[甜品] 德式黑森林蛋糕

材料：(26公分直徑圓型烤模)

(巧克力蛋糕)
( x3 @+ w+ ^# E! j公仔箱論壇雞蛋 6個
! A, k. Y4 v; m$ i3 g5 @5.39.217.77:8898糖 200g
0 S0 @9 M% G* |+ D0 ?$ j公仔箱論壇低筋麵粉 200g (過篩)
0 A$ h, T2 M. K/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 1大匙

(櫻桃夾餡)公仔箱論壇( p) w3 V  j! @4 {6 T* t
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [8 z! U4 k4 V1 y& c! n
櫻桃果醬 3-4大匙
# ^6 |% @9 ^2 u$ \$ v4 }) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f% f4 g, E2 S! D1 F9 n
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)**

**勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。

     務必煮至濃稠狀。

(裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)公仔箱論壇7 a' z8 \# j/ D. K3 K
500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)
4 y+ m1 `% y. G. U1匙 糖
6 @3 k  X" [: Y1 F* |公仔箱論壇香草糖或香草精 (隨各人喜好)

(裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
. ]% _7 L+ L) L! j* B公仔箱論壇250g 可可含量75%的巧克力片

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做法：

1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。
9 U# \* |# Z7 f, h. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。)

2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。

3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，
( S' l7 r3 l4 V# \! {1 O公仔箱論壇   入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。

4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。
5 y% \- V4 ]' P  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。

5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
- l  N; U% z! `9 T; a; h1 mtvb now,tvbnow,bttvb   最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。