最近樓下間百記挪威三文魚頭買,$13.9一份,每次有都有好多人擁住買,好奇心又推我諗吓可以用來怎樣做,自己未煮過都有d怕不懂煮,上網看人家多數用焗,我家没有焗爐,煤氣爐就有一個,見唔係好貴買一份來玩吓,唔好食下次唔玩.
3 S" Q' k% f9 Q; o成日都想煮冬菇炆魚頭煲,就用炆魚頭方法煮:
0 }# o2 ?; N$ w- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先自然解凍,因覺得好腥,所以用半個檸檬榨汁加水浸10MIN(每面)tvb now,tvbnow,bttvb. \: R: K( A; v4 x: v
取起抺乾魚頭,每面灑海鹽,雞粉及黑胡椒醃半日./ y3 V5 m- i- w' `% G
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/ Z3 c g5 f7 p5 v9 K8 l' I4 |# _) @下油,3蒜粒煎金黃取起,下魚頭,先中大火,再細火蓋住煎2min,再番另一面細火蓋住煎焗,重複做2次.
" m+ [$ O4 n& K. v, @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J' }& U; C* z/ V. H# x: B+ @" ^
. L" t. u' d8 ~' _4 ]% m" ? ctvb now,tvbnow,bttvb若有時間再前後煎吓,四面金黃d,好食d.6 c. x/ J" l4 U% T' a1 z2 I% u6 A: d
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' w5 l* l; y" y- j配料1: $5元支竹,買回來用易潔鑊煎吓佢,灑少少海鹽,胡椒伴吓,去豆腥味.5.39.217.77:88986 o9 k* K0 J8 S% Z
2. 4朵大隻冬菇,先浸軟,切開細件,用2蠔油,1/2糖,麻油醃半日.公仔箱論壇+ z" u0 {# L( t+ D. J
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# D2 h2 U `' c2 J- R* Wtvb now,tvbnow,bttvb汁料:煎香蒜,薑,乾葱片,下冬菇炒至聞到香味,下500ml雞湯,1湯日本味噌,3/4黑糖,大火2mim,細火10min,關火焗30min.公仔箱論壇 _# z, B' u. }! p
% m& e9 X$ L3 z2 i. l# k% L% R1 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O8 S6 m! ~3 @$ S0 c
1件包仔豆腐,切六份,細火耐心地煎香四面.公仔箱論壇. o0 H/ ^( G3 a& e4 C
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; I' F: a; c# W0 V5.39.217.77:8898三文魚頭煎好要放架2min.tvb now,tvbnow,bttvb2 l2 f1 }3 l; T
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大鑊先汁料,下支竹冬菇豆腐炆2min,面放魚頭蓋蓋炆4min,再全放煲仔,滾起上卓.
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好好食,好成功,當初以為無乜肉食同唔知點整,所以無想過買,見佢又唔係好貴買來玩吓,食落原來好多肉食,佢d骨,皮一樣咁好味同香,第一次做己好滿意,我一煎好個魚頭媽媽己急急用筷子品嚐(因太香啦),佢話好香三文魚油味,仲食得好滋味,而且三文魚含奧米加三，有益心臟健康,對大人小朋友嘅健康好好架 ,今次用這放法炆一樣好味,菇菇好夾三文魚頭味道,d支竹同豆腐吸晒汁料味道好好食呀,不過日本味噌確令這煲菜增添風味呢 |
發表於 2012-9-9 12:55 PM
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