最近樓下間百記挪威三文魚頭買,$13.9一份,每次有都有好多人擁住買,好奇心又推我諗吓可以用來怎樣做,自己未煮過都有d怕不懂煮,上網看人家多數用焗,我家没有焗爐,煤氣爐就有一個,見唔係好貴買一份來玩吓,唔好食下次唔玩.
0 B5 {9 i0 ~8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。成日都想煮冬菇炆魚頭煲,就用炆魚頭方法煮:
, ^9 P4 h- b5 c7 _# b) Ktvb now,tvbnow,bttvb先自然解凍,因覺得好腥,所以用半個檸檬榨汁加水浸10MIN(每面)2 V+ n- W( ^/ h, ~
取起抺乾魚頭,每面灑海鹽,雞粉及黑胡椒醃半日.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W" v6 s* `2 N
+ T# E. K! { q/ c/ `6 {2 f
+ m3 w: q- E g: Q5.39.217.77:8898下油,3蒜粒煎金黃取起,下魚頭,先中大火,再細火蓋住煎2min,再番另一面細火蓋住煎焗,重複做2次.
1 h* P3 v, L$ R! L公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( T0 n) R! F& c9 H) P+ w8 G
- M" u! R" t7 V( ]% m9 c) K$ |公仔箱論壇若有時間再前後煎吓,四面金黃d,好食d.! p+ R% v1 L* o, C0 r$ x: ]
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q% @) {! n8 L* x+ K9 i
 5.39.217.77:8898& k; k" I: [* r; d2 Z
( V8 [/ d$ o$ p) W: a7 M! R配料1: $5元支竹,買回來用易潔鑊煎吓佢,灑少少海鹽,胡椒伴吓,去豆腥味.$ z9 h1 F: e2 o% ^; B0 \& T' n
2. 4朵大隻冬菇,先浸軟,切開細件,用2蠔油,1/2糖,麻油醃半日.tvb now,tvbnow,bttvb2 b: e8 D! W1 ? Y; t
 % Q/ @. m, ~- n- J
" y& `" ]8 L! Y7 p' L: R& @. R汁料:煎香蒜,薑,乾葱片,下冬菇炒至聞到香味,下500ml雞湯,1湯日本味噌,3/4黑糖,大火2mim,細火10min,關火焗30min.公仔箱論壇* d+ a/ L: t$ g; { J) ^7 i0 G
 5.39.217.77:8898* R5 a, D$ M1 @
% a! e0 n* B) h! \5 a0 n8 _5.39.217.77:88981件包仔豆腐,切六份,細火耐心地煎香四面.tvb now,tvbnow,bttvb8 j0 h- A) I8 B+ Y6 l# W' f
0 R0 V+ p; |7 a" Ktvb now,tvbnow,bttvb
( b1 d. U, E8 o, M, }' d5.39.217.77:8898三文魚頭煎好要放架2min.
7 Q" J5 u3 l4 A, Itvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:8898' D6 r/ m, r3 ^0 l6 ?1 D
, l. S7 {2 {% J3 u1 Z7 q0 s& z
大鑊先汁料,下支竹冬菇豆腐炆2min,面放魚頭蓋蓋炆4min,再全放煲仔,滾起上卓. U. ^4 S& m" z
 5.39.217.77:8898/ I b3 u/ a4 |% g B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M/ D- N) R2 o0 A
好好食,好成功,當初以為無乜肉食同唔知點整,所以無想過買,見佢又唔係好貴買來玩吓,食落原來好多肉食,佢d骨,皮一樣咁好味同香,第一次做己好滿意,我一煎好個魚頭媽媽己急急用筷子品嚐(因太香啦),佢話好香三文魚油味,仲食得好滋味,而且三文魚含奧米加三，有益心臟健康,對大人小朋友嘅健康好好架 ,今次用這放法炆一樣好味,菇菇好夾三文魚頭味道,d支竹同豆腐吸晒汁料味道好好食呀,不過日本味噌確令這煲菜增添風味呢 |
發表於 2012-9-9 12:55 PM
| 
