材料:
9 m H* a, m5 F5.39.217.77:8898 Y1 m# X- H$ n" P+ C. {' D- c; L4 d
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）5.39.217.77:8898; e" E* Q S. k' v, K, U& L
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
$ ?7 y3 H! I5 P薑未 - 1大匙
5 p4 [5 M% R. k4 l; A) E; ~蒜茸 - 1大匙
6 _ I# R' k& v5 @( u公仔箱論壇乾蔥未 - 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p+ h9 S- ]2 A7 D6 _/ v' \
紅辣椒 - 1條切粒$ g8 ^; n" l- Q! Y
沙茶醬 - 1大匙
8 g9 K+ I9 o! i6 r0 W' ^調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
7 g7 P, K6 g! i4 [0 y0 Q* qtvb now,tvbnow,bttvb烹調:
' |2 y/ Z, l# f: S! |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l& o3 [0 S# n
肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
( j* t& y! b5 O2 x& t7 \tvb now,tvbnow,bttvb大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
% U, o. @+ |$ c5 o5.39.217.77:8898取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。tvb now,tvbnow,bttvb( z. ^+ c' {: [) z
加入粉絲、芡汁，攪勻。
+ e0 z' Z3 L6 ^3 ^ b加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
| 
