材料:
; Y* J0 _8 ?+ Z$ N; w$ I5 S公仔箱論壇5 d+ S/ O/ z# k4 L
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
1 }9 G' x+ j) `公仔箱論壇粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份" R3 i: b M8 D) [0 p% L
薑未 - 1大匙
6 l# c" y5 b, W# E( h蒜茸 - 1大匙5.39.217.77:88989 q3 t- l: U2 V. R! v5 |
乾蔥未 - 1大匙
& [0 ~7 A) {- s公仔箱論壇紅辣椒 - 1條切粒
2 l1 l( {: y0 y/ ^沙茶醬 - 1大匙
7 r, F2 x. _- r" H8 V5.39.217.77:8898調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
" z- F! P2 j7 W# M- ^4 s( o% ^烹調:5.39.217.77:88985 }, B/ l, j1 T+ k1 s* K- {
5.39.217.77:88983 T( m5 ?% u- m5 R; ~' Z7 u
肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
* `9 X! Z" r% O/ o- A* Z8 F大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
2 j+ r. U, N {5.39.217.77:8898取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。公仔箱論壇* |1 z6 D/ \( ~# r# r+ V( {9 F
加入粉絲、芡汁，攪勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }- \% R. k/ ]: l; m( }4 z6 ?
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
| 
