材料:
: J* l+ e: u u# |! z% [- f8 L0 f6 e Y7 J- ?6 }3 T
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
. W7 ^3 y8 d- r( K H+ T( T2 U7 e5.39.217.77:8898粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q* V$ d ^; L! `5 g# F0 ~- m
薑未 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 V ~1 f; ^' J- r
蒜茸 - 1大匙6 Y' j0 g/ |' C. V; n! v" s! z
乾蔥未 - 1大匙
- P- {5 {' o; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 - 1條切粒5.39.217.77:8898" e9 f" U( y4 h* `+ J
沙茶醬 - 1大匙# E& u, ~8 Z% p3 B6 \' Y
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
6 R3 E% r' J! C3 d/ C9 ?5.39.217.77:8898烹調:5.39.217.77:8898- j6 s1 B, @- _8 |
5.39.217.77:88989 e; |' X2 ]0 q4 s) m% }
肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
( M# Z6 C' L- `" ~& f4 H; Y. J大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。5.39.217.77:8898- M& k" I/ y- o# H6 w2 L8 c# J
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。( n K4 x. s. y6 ^* Y
加入粉絲、芡汁，攪勻。
$ b' y9 r& m8 `tvb now,tvbnow,bttvb加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 02:50 PM
| 
發表於 2008-4-9 11:08 AM
|