材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ {" E w8 j, f& G' J
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
+ X. z5 W1 [8 Y. N/ M粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
# ?6 H f0 o: X0 q' B8 U+ j公仔箱論壇薑未 - 1大匙: c: y9 p; [% `8 f# q# q
蒜茸 - 1大匙
# }. c) k3 _: ~9 W, M乾蔥未 - 1大匙
$ z! V, ` G$ m8 c/ A1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 - 1條切粒$ S: n4 P, q. a3 B
沙茶醬 - 1大匙5.39.217.77:8898" j4 {% {7 u3 @" O1 B
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙3 T" U- ?/ O: T) W0 N s0 U
烹調:tvb now,tvbnow,bttvb3 u/ H5 t3 Q v" e, u! V, W A9 z
. _( R+ @! `8 t* {) Q公仔箱論壇肥牛加醃料，醃約十五分鐘。
9 [% u% b$ U; T) \; ^1 F大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。# Y* k/ r9 _/ a/ Z) a0 U
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
0 b6 W, E$ w6 w `1 Z6 O; ytvb now,tvbnow,bttvb加入粉絲、芡汁，攪勻。
! E- V$ Q, k& P+ U+ |加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 02:50 PM
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發表於 2008-4-9 11:08 AM
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