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蜜糖 1茶匙% c4 E8 s- f: K
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1. 雞蛋打勻，待用。公仔箱論壇) y! E+ r% L. W* E5 G! y2 G
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2. 脫脂奶與麥皮同煮，開始微滾時，熄火，倒入蛋汁，徐徐攪拌。
# e8 I" j' i8 `6 {% ]3. 吃時加入蜜糖。 % t# ?& r' ]3 k( ]/ G" t5 D8 i# n
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全脂奶和脫脂奶所含的蛋白質、鈣質及維他命B2皆相若，但脂肪和熱量就大大不同。
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出售蜜糖之前，製造商會以170℉(即60℃)的溫度烹煮30分鐘來消滅細菌。蜜糖容易藏有細菌胚種(BATERIA SPORE)，所以美國法例規定一歲以下的嬰兒不准進食蜜糖，因為他們的胃部尚未發育完全，胃酸不及成年人多，所以還沒有足夠的能力消滅細菌。 |
發表於 2007-12-13 12:11 PM
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