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夏天最討厭的就是大日頭，每天熱氣騰騰的回家都沒有胃口，很想吃冰涼的甜品吶。自己做的杏仁豆腐放心又衛生，做法很簡單哦
3 F& X" N- X B$ q9 S% J1 E公仔箱論壇做這道甜品建議用瓊脂，因為凍好后拿出來切，需要凝固狀態比較高，如果用吉利丁片或者魚膠粉，可能會達不到這種凝結程度。 y) E6 j p$ F* H E# a
首先呢，准備好所需要原料，杏仁露一罐、牛奶、瓊脂tvb now,tvbnow,bttvb4 O; I! S( l8 h5 x1 b# u% U
接下來瓊脂放入清水中浸泡至軟，淘洗几次。放入鍋中加入約200ml清水小火加熱至融化' g I9 i9 h( G+ `8 i2 O ^- `
然后把融化的瓊脂液倒入碗中，倒入煮開的杏仁牛奶液中混合均勻( ^2 d) F( R+ N4 h/ r! Q8 v
最后把混合好的杏仁豆腐液倒入容器中，冷卻后蓋上蓋子放入冰箱冷藏至凝固。大概2-3小時就可以吃啦~~~
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我自己很喜歡抹茶，所以最后撒了抹茶粉上去，還可以按自己喜歡澆上果醬或者水果，甚至可以做成杏仁刨冰呢~~ |
發表於 2012-9-8 10:14 AM
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