菜色名稱：红烧翅中 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [- S H+ }2 z; V3 s
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才料：上好鸡翅中若干,白糖,酱油,老抽,清水,八角,花椒,盐
: P: e5 Q% B+ _+ y& j& d# D: U方法：首先，选取上好鸡翅中若干~/ W8 D9 S. Q/ i4 A
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洗净后，在开水中打个水抄，
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j# J1 W5 i" N( M这样可以去除纹理间没有洗净的脏东西。tvb now,tvbnow,bttvb( D: u' z$ D/ T% w' ?* Z6 F% p
. W& w) i. S1 g" P* Z6 g# z然后在锅中把油焕沸，5.39.217.77:8898* Y- P" e6 S7 B# K- p
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加入一勺白糖，和少许酱油（一点老抽最好），
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; T$ t$ \1 [ a& |$ {公仔箱論壇此时须小火炒制（火大了白糖就会糊掉）。5.39.217.77:88987 D5 g2 ]2 s/ e
' h$ N& {( T* n2 O% Y$ N( }( \tvb now,tvbnow,bttvb将白糖慢慢炒至金黄色，3 |+ a- M$ h& t W4 x$ o- _
% M% |# a/ f0 K# |2 @# F5.39.217.77:8898再将事先抄好的鸡翅下锅小火一起炒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F; N- l, Z) d' K1 g+ r2 w: y
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直至鸡翅也变成金黄色。
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再加入些清水（注意，不要使用凉水，因为那样不易于入味）炖煮，tvb now,tvbnow,bttvb" p& f' B- w: l
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水量没过鸡翅即可，6 \; N0 E7 S0 x9 P, G1 E5 J; m
! H H" S$ Q( M& H# t3 }: H5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再加入八角，花椒少许，tvb now,tvbnow,bttvb) ~" b$ A' `6 Z$ z6 o
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口味较重的人可以加些食盐，
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; ^3 m$ t9 t/ b( U p/ e公仔箱論壇待鸡翅煮烂时，大火将锅内的汤收浓。公仔箱論壇% d% T7 V$ S" ?$ w! G/ c
# Q1 b! [" _) {8 i) B, gtvb now,tvbnow,bttvb, b% g/ t. }+ I; [2 k6 V! x( Y
$ @9 J! \# X2 U) q2 g当当啦当~~~  ，盛盘便可以享用了 |
發表於 2007-12-13 11:39 AM
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