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材料1 w8 s2 @) O, u3 w: Q6 D3 y3 M( P' R
杏鮑菇2條、茭白筍3條、鹽 少許、水 1大匙、雞粉 少許、青豆仁30公克
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2 n9 a4 i; H: N! N" |5.39.217.77:8898作法tvb now,tvbnow,bttvb+ z5 C* [! k6 _( A9 F
1. 杏鮑菇洗淨、切塊備用。
8 f. T) [% o# q2 F' C* L2. 茭白筍剝除外皮後洗淨、切長塊。公仔箱論壇 k# e* c2 O7 d' C+ K5 w9 X
3. 熱一鍋，倒入1大匙油燒熱至約80℃後放入作法1和作法2的所有材料及青豆仁以中火快炒均勻。
) @9 P5 t( H: U公仔箱論壇4. 於作法3鍋內加入水、鹽和雞粉一起拌炒均勻至湯汁收乾即可。
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杏鮑菇：菇類中身價最高的就屬口感和鮑魚相似的杏鮑菇了，杏鮑菇如其名吃起來帶有杏仁的香氣，且根部Q勁十足，霧峰、新社、埔里、埔心等都是冬天產菇量最大的地區；杏鮑菇經常被切片後熬湯或熱炒皆宜。7 V9 I& u8 v5 I- _
) K: l8 r& A; u3 `tvb now,tvbnow,bttvb1將杏鮑菇根部沾土部分削除後，再以清水將其洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L* d' x0 W1 [
2杏鮑菇可整顆燒烤，其餘大多切成薄片狀熱炒或熬湯。 |
發表於 2012-9-6 10:16 AM
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