豆腐煎肉餅 8 P: g1 b; z) w# o5 U5 P
+ X3 K6 F7 g4 P. L" Stvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 1 U# v% F, C1 |% n
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8 v7 W0 }! p4 r$ A+ S膳魔師達人原味平底鍋 1只 5.39.217.77:8898! D3 o4 ~6 i2 Y3 S W
豬絞肉 350公克 $ L% w8 Q1 z2 o+ O; j& y
板豆腐 300公克
/ H+ R I, p+ Q8 etvb now,tvbnow,bttvb蔥花 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 v# V2 w; S N" G' ], j4 O
薑末 5公克
$ o- l- h& M6 m& Z) o8 `雞蛋 1顆 $ Q1 p5 } D$ K( o
沙拉油 1大匙 % ^ l8 ^1 V* h3 y. d0 C
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【調 味 料】 公仔箱論壇1 N3 f, S5 c9 C9 G
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: v/ ?& v1 w. t( Y9 c5 U鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 g# ^4 R( x$ d7 d
雞精粉 1茶匙
& I w' s/ P/ K: b5 g9 k公仔箱論壇細砂糖 1茶匙
6 |, J7 G8 ?' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D4 ~2 l: D8 {
太白粉 2大匙
0 z5 c( b3 j. x. s0 Q/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1大匙
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【做 法】 5.39.217.77:8898* f$ X: ~ x) M1 O; s; ^. y
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7 k* ?6 ~4 Z- u/ O8 p8 P公仔箱論壇1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。 5.39.217.77:88986 D2 [, H- t, u! ^- _
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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