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豆腐一塊、小蔥4根、鹽、白胡椒粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v4 ~0 m0 h% K7 u- c/ P- n/ }
油、花椒粒、香油、雞精適量! A; l& }; A/ u; {
制作方法：5.39.217.77:88982 t5 h3 e, G* q$ H2 B5 B: H
1、豆腐一小塊，切成小丁。
& b. x# S0 h! H, g" r2、鍋內燒開水，將豆腐放入，開水焯熟，水開一開就好。公仔箱論壇% \1 \2 F. ]$ F, g1 u2 g
3、撈出投入涼水中過晾。
$ F- k7 O/ D9 H$ ]4 X* u4、小蔥切細斷。tvb now,tvbnow,bttvb4 R0 R4 {8 M' O- e0 t& l2 T
5、將過晾的豆腐丁控干水分。
0 e2 m: s9 d+ _) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、豆腐中加入鹽、白胡椒粉、香油、雞精調味，撒上小蔥末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B, V( D( ]! D" t% a |
7、將油燒熱，放入花椒粒，炸出香味。
- V2 E; y$ `, U1 f5.39.217.77:88988、將小蔥豆腐放入盤內，用勺子舀花椒油適量淋在表面即可。tvb now,tvbnow,bttvb" K9 Z9 G+ C' H" q* l7 k
注意事項5.39.217.77:88988 s6 @, l7 [: y$ x! j
1、豆腐很易爛，所以切得時候一定要小心。公仔箱論壇; D _# _9 q9 a$ }) y% P
2、開水焯豆腐時間一定要短，水開之后一會即可，時間長了豆腐口感不嫩。我們北方都會生吃豆腐，所以不用擔心焯不熟的問題哈。
- C% j, P T, `/ {# m3、豆腐要先和鹽、雞精、香油、胡椒粉拌勻，拌的時候也要小心操作。然后再放入小蔥，否則小蔥變色，變軟爛就不好看了。tvb now,tvbnow,bttvb4 d6 x% l+ @0 f0 K
4、炸花椒一定要炸透，使花椒的味道充分浸足。 |
發表於 2012-9-4 11:03 AM
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