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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！
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材料（以下為兩人份）：tvb now,tvbnow,bttvb$ J* [1 h" X! M( _; Q/ P
1.大白菜2葉公仔箱論壇* M/ `4 G$ ~9 |0 p- i e" f( b
2.熟章魚1段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f$ Y1 W1 ^# k2 s. F7 z/ O
3.白米2杯
& C9 w6 W# o2 ^4.烹大師2小匙
9 y, ^/ r, i3 x. u7 R" _tvb now,tvbnow,bttvb5.青蔥1至2根
; {$ k1 Z0 u2 A7 Ztvb now,tvbnow,bttvb6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許) c( R" z# w) u& L n- z. g
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb: m* ?* O0 ?8 O
1.米洗淨，放入適當水量後備用。3 K. h( ?4 ]% R( }% h$ k
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。8 S. ^5 W& c, Q# x8 t
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
' y" H" {4 N, k1 Z# q: F4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。
/ p1 @: |/ O0 s B) ]5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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