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講到章魚料理，大家最耳熟能詳的應該就是在夜市都看得到的「章魚燒」吧？雖然還有很多其他料理方式將章魚入菜，不過相較之下種類還是不多。我想有一個主要原因是，章魚在都市不是很好買到，再者是受限於章魚的構造只有章魚腳可以吃，比起花枝、透抽、魷魚之類還多了個「身體」可以使用，變化方式自然不及後者這些近親囉！5.39.217.77:88982 e, ^% P1 {$ H" J) d; Y
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材料（以下為兩人份）：5.39.217.77:8898/ U& @" b" p' _( ~
1.大白菜2葉
/ b4 U( h/ ^) {7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熟章魚1段* z3 B0 j' x C& I1 c: j% d% ]' M
3.白米2杯
# z. c; s- G; D. j$ H4.烹大師2小匙2 f8 S( D8 b/ ^. L
5.青蔥1至2根
! B* n. L+ _$ j9 q( Y4 Q) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芝麻、海苔粉、柴魚片少許
8 }% j% P8 K8 q1 k/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L3 d7 Q" t2 h% N3 o# u1 W$ q: ^1 r6 g
做法：tvb now,tvbnow,bttvb* u2 o$ O. j) E
1.米洗淨，放入適當水量後備用。tvb now,tvbnow,bttvb& i5 X- {% Z0 A
2.接著將切碎的白菜跟章魚腳放入。白菜跟章魚腳數量可以視個人喜好增減。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @$ V f- V5 G! g
3.接下來是調味，2～3小匙量的烹大師即可。
7 [" C/ w2 e) H1 z8 O3 w* rtvb now,tvbnow,bttvb4.蓋上電鍋蓋，按下開關，其他就是電鍋的事囉！等到電鍋煮好飯，跳保溫即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u# O) L6 ?8 h& ]* B1 Y+ t: i
5.把蔥花跟剩下的材料加進去，跟飯一起拌鬆就可以囉。最後再撒上一點海苔粉增添風味即可。（芝麻、柴魚片跟海苔粉本篇示範沒有使用，讀者可自行運用。） |
發表於 2012-9-2 11:34 PM
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