材料：5.39.217.77:8898& r# ~8 }) B% n* I Q) ?* i8 P
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無骨雞胸肉數條
' I- s) B: G% M 九層塔一把
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9 G1 f/ b7 H% P9 T2 c$ [3 F公仔箱論壇5.39.217.77:8898( X% e$ H6 L. v t% i8 `1 k
作法：5.39.217.77:8898- X# t) U4 W, [* E `& T* Q% B
! r8 L' S1 B2 _ 1.將無骨雞胸肉切塊，大小就如你吃過的鹹酥雞 一樣大。
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: d3 I3 T' n- a1 ttvb now,tvbnow,bttvb 2.將切好的雞肉倒入醬油醃漬，再加入黑、白楜椒粉調味。
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3.將醃過30分鐘後的雞胸肉，灑上適量的炸粉(美國稱為麵包粉)。5.39.217.77:8898. Z7 u% J: P- S- d0 w) D1 e
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4.將”粗”的地瓜粉灑在盤子上，然後將一塊一塊的肉拿起來均勻的沾上粉5.39.217.77:8898$ h ]: u W% T
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5.將油在鍋裡加到高熱(就是滴一滴水就會爆起來那種溫度)。然後將雞肉分批下去炸tvb now,tvbnow,bttvb7 Q! b( ?8 W' p
V- w9 Z: t! d 6.在雞肉變成金黃色酥脆狀時，丟入九層塔入味。
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7.大概過一分鐘後就可以撈起放在盤上。 |
發表於 2012-9-2 06:17 PM
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