[生活小百科] 冰箱裡食物能放幾天

冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看

很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。% s9 X+ x( q+ y3 \$ c
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，5.39.217.77:88988 v7 W/ x) Q. j0 Q' d
會滋生出許多細菌。tvb now,tvbnow,bttvb: j$ z2 I" O" t
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
柯南道爾博士建議，tvb now,tvbnow,bttvb* J; d. _) o9 L+ h; K' y4 x  N
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，
但是實際上已經變質。
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。

冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，tvb now,tvbnow,bttvb" ~& q# U4 {- X) z0 d! q
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，% D) m# s2 `! X. e( {
如果食用感染了這類細菌的食品，
就會引起腸道疾病。
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r4 c0 M3 o% ~) s: I
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。
但冷凍並不等於能完全殺菌，
仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 b+ j" ]8 A1 o9 c4 s
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
反而會成為一些細菌的“溫床”。5.39.217.77:8898  C: S' P8 F- q- Y% |
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。公仔箱論壇$ N" o5 \; g! R* O+ e2 N

天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
也是主婦們必不可缺的家庭知識，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l5 k2 z3 P' ]8 |9 c- z/ y
為了家人的健康，你一定要知道，
冰箱裡的食物可以放多久。
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鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天) U$ X0 c. k) V
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牛奶：冷藏5~6天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a6 ~3 W* W% P; A9 B( ^
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優酪乳：冷藏7~10天

魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天" |7 j- I! {( @3 N) I2 v

肉排：冷藏2~3天，冷凍270天公仔箱論壇  w. s% ]" {$ i/ G+ N- C
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香腸：冷藏9天，冷凍60天" I. l; v- }+ m5 F2 l2 i
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天

罐頭食品：未開罐冷藏360天tvb now,tvbnow,bttvb$ W4 f! f" |4 l0 J

花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天  c1 d2 V8 l" i( x1 m- Q

咖啡：已開罐冷藏14天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q1 p5 h8 B5 A) s6 y

蘋果：冷藏7~12天
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柑桔：冷藏7天
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梨：冷藏1~2天3 _- R1 O% y8 U, k3 C" N

熟番茄：冷藏12天
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菠菜：冷藏3~5天
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天

剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。公仔箱論壇/ c! H8 x& l" N8 I" l! G1 X
很多人看來，食物一旦放進冰箱，
就等於穿了一件“保護服”。$ [/ x% G% g) l+ _: N: C
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
保持食物新鮮可是有訣竅的。
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美國糖尿病協會發言人、- d6 b+ N4 L7 s0 S
註冊營養師傑基‧紐金特表示，' _; B# e7 B1 C5 X& C" W
冰箱儲存食物有三大關鍵點：5.39.217.77:88981 V3 l4 J% O) o  u, O4 E3 z
空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q) R& O" u+ Q4 F
所以那裡溫度最低。0 Q2 `3 f" B! h1 B3 a9 r* d7 C
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冷藏室冰箱門架處：
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
大多可保存2個月。
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，0 _! h+ g* a1 u1 M
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
比如開了封的熱肉、牛奶等。tvb now,tvbnow,bttvb, u* Z  ?+ m) C, P, x
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冷藏室上層：
適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n( j( ^& s1 _; J: T# x9 t% @( [
未開封的肉食應在保存期之前食用。# l6 |& |" ]* k; v0 ^
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；tvb now,tvbnow,bttvb# I. D# k  Q* d7 g0 E: \
鹹肉、硬乳酪可保存3周。5.39.217.77:8898: ]/ G' K$ G# L2 r/ X  h! c
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冷藏室下層：
可儲存需要快速加熱的食物，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L2 F: m+ H- Q7 r. V5 D
如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。+ S, W3 Q! @7 Z

煮好的雞蛋可存放7天：
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i) g$ G8 Z$ o# y  |
一但覺得異常，最好扔掉；
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
燒熟的魚不要超過3-4天。

保鮮盒：
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
這類食物最多可保存1周左右。公仔箱論壇: X* {9 h9 |+ h& ?' H( C

特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，tvb now,tvbnow,bttvb, ^4 v( j* ]' P+ W/ ?
則說明不新鮮了，最好不要食用。

水果蔬菜：# `7 z& G" e2 N! Z/ \) r1 z
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb) N5 t9 o: g  ?- E& w5 Q
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
但仍然可以食用，最好燒湯。
剩菜變了顏色一定要扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb" L) `7 |. x5 j
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肉類：tvb now,tvbnow,bttvb4 X9 Z! y8 }: |9 g' Z
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。公仔箱論壇9 S( V5 q% Y6 H% Z
冷凍肉類保存時間更長，
但是解凍後不宜再次冷凍。
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。) P9 ]$ b0 `, U$ Y8 J0 W

魚類：
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。

乳製品：5.39.217.77:8898" p( C8 N; N+ i! l# b, N
牛奶最容易判斷是否變質。公仔箱論壇1 @/ {, {: ~$ B2 V+ t! P1 F& {
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。2 m- a0 Y+ i2 H  i: c: w
另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：2 |. z5 f& I; G5 N
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
其安全期一般為保質日期後約10天。8 R- ~6 r8 L0 u. F9 r/ {. L2 _2 O2 E

優酪乳過期幾天仍可食用，公仔箱論壇7 \+ D6 n- j  ~: w! k3 Y
但是口感及營養價值會大減。5.39.217.77:8898$ c& T% y" ?2 b1 V. }
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，
最好4周內吃完。1 n% f9 K6 T2 }

無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，tvb now,tvbnow,bttvb3 P  ?2 b  n/ `7 J
這樣即有利於保鮮，也不會串味，
冰箱就不容易產生異味了。公仔箱論壇, i( z* q# {/ U# g; C: j1 i1 ]+ g

如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，# j) h7 b0 `6 \
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。

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