冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看公仔箱論壇, [. W& f% i3 ?/ l T7 r' O8 y* I
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，
7 s* M$ L$ w$ ~1 w6 ?認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。) k) n z+ D2 j" o3 C L* A! D
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
2 `5 p/ C( F* c/ g0 Ztvb now,tvbnow,bttvb會滋生出許多細菌。
" k T1 Z2 ?2 A7 D2 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E5 ~/ x% }/ u, X x; A6 H* {
美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
: e- y- d! Z9 W7 X0 u3 c! j柯南道爾博士建議，公仔箱論壇) n( Z' I6 N' q6 \0 o4 Y2 {4 A
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，( F7 @/ D! d. X: U/ N* r) P! w
但是實際上已經變質。
5 L! Y2 i) E1 J對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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! X6 E9 m- Q( f6 V0 d冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，
K5 ?: _- c* [- n/ j. ?tvb now,tvbnow,bttvb在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。6 }2 C) |- @# M) Q2 X; ]
但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
0 ?& e# Y+ n! i" f7 j$ n7 A! o7 N5.39.217.77:8898李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，公仔箱論壇. H2 Y9 m$ V- y, ~* t+ H
如果食用感染了這類細菌的食品，公仔箱論壇% k7 ] o4 N" y4 z; `2 s
就會引起腸道疾病。tvb now,tvbnow,bttvb, y$ Q0 H$ K( [" s
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，9 L! I5 k& |* Z. q4 ]* f& |
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
+ Q+ m0 z* ?% }& V' Z8 h M" E5.39.217.77:8898所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。tvb now,tvbnow,bttvb( Y) Q2 p& \4 X0 N h6 |; u
但冷凍並不等於能完全殺菌，
. q3 E: E6 W) y# {: q/ {仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。" _9 }% y8 y. D1 p
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，
1 D# ]+ L* e! r' \反而會成為一些細菌的“溫床”。5 H& i# p8 V# a! L' G' L/ }0 y2 ^. B
3 `/ t1 X5 j a) C+ m4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
( |- V' k# ]8 R; T9 c$ f) F% ^9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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- P* D0 d/ ]* p5.39.217.77:8898天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。tvb now,tvbnow,bttvb! |: d- s: i' K( A! ^0 }9 d' o& B. @% \
' Y/ f( B# O+ c1 a可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
3 u! j X& h7 \! {! htvb now,tvbnow,bttvb也是主婦們必不可缺的家庭知識，
# d M; P! d5 A% `! H/ f2 P9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了家人的健康，你一定要知道，公仔箱論壇( X9 W2 L! S0 y: G# ]; P, U
冰箱裡的食物可以放多久。
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鮮蛋：冷藏30~60天
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熟蛋：冷藏6~7天tvb now,tvbnow,bttvb. N2 ` U& d6 A9 p" E9 t
6 Y4 F2 B* U. P7 i, M5.39.217.77:8898牛奶：冷藏5~6天
+ o+ i) c: L2 C m6 a7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" E/ V% c3 M4 K; M/ I! A5.39.217.77:8898優酪乳：冷藏7~10天
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/ f: d7 t- ]! K& N$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天公仔箱論壇& O$ D9 R: d" m3 F+ k$ o
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天tvb now,tvbnow,bttvb z# O& C& r' |5 @2 m! Z6 B0 F$ z
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天tvb now,tvbnow,bttvb* a; ^$ W9 k: n, j5 U
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香腸：冷藏9天， 冷凍60天
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雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
' N0 b8 x4 M( k) \$ _- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M* D c) O. J& G. g" n, j, m3 c公仔箱論壇罐頭食品：未開罐冷藏360天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. d! o. J8 m1 h4 R5 [
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r6 B! h' g/ E
& u, V5 H( s, Z2 r e$ o公仔箱論壇咖啡：已開罐冷藏14天
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蘋果：冷藏7~12天3 q7 U6 q" E5 N3 b8 W3 k( m
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柑桔：冷藏7天
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梨：冷藏1~2天: E' y& @1 ^: C7 b3 c
: D l0 E7 Q8 U% I( s: f0 J熟番茄：冷藏12天
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* I6 w. `+ y; h( g5.39.217.77:8898菠菜：冷藏3~5天. i* V" h3 }% F
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胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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$ i: ~8 J5 {0 E3 J" @2 V' q剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
X2 N# l. Y# |. [3 O5.39.217.77:8898很多人看來，食物一旦放進冰箱，2 d# ^3 g# s3 I P
就等於穿了一件“保護服”。
8 Y7 N& q5 w8 m" o8 D; m5.39.217.77:8898而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，+ \3 X- m; U) E$ U2 C
保持食物新鮮可是有訣竅的。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E1 _1 w# e. P0 V3 k
2 @- z( A) x0 p( G公仔箱論壇美國糖尿病協會發言人、3 F4 J' w. w S9 D3 c, Q
註冊營養師傑基‧紐金特表示，tvb now,tvbnow,bttvb" P, c% l. v4 E R. h
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
; c8 I# s+ @8 e4 u5.39.217.77:8898空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，
% c! y9 O7 i. J8 l* B$ V/ y4 C) \取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；5 V7 g3 l! c, V, \- F8 O* i
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [) m: e0 B! G
所以那裡溫度最低。
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9 ^2 s* l: ^+ M1 a1 B# Z, v冷藏室冰箱門架處：
s7 N# x, A' V適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、5.39.217.77:88985 S* W: x3 M& I- P' N i. n
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
5 e, K4 \ K% Z8 F' V3 R大多可保存2個月。! q, @) W! f1 B u4 Q
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，
4 p+ F- |! h5 T5 Y- {' b公仔箱論壇所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，
$ s9 e9 O3 I* @1 D公仔箱論壇比如開了封的熱肉、牛奶等。
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* x7 y& A6 g2 i% n5.39.217.77:8898冷藏室上層：
3 X# w2 `8 c: a# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
u: ~; i4 J% P2 c" G. v0 V0 t公仔箱論壇未開封的肉食應在保存期之前食用。公仔箱論壇5 Q, I) S7 t: g2 P u- X
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；8 ?9 }4 {' Z+ ^0 ]" H5 M, A
鹹肉、硬乳酪可保存3周。
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% t' m: \, n1 @* Etvb now,tvbnow,bttvb冷藏室下層：' x# ]& v9 U' r1 N- N
可儲存需要快速加熱的食物，
+ v z9 A% _4 ]' H+ u( O! G; `' T5.39.217.77:8898如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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6 G, U. Q6 J: H$ h0 L公仔箱論壇另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。6 H/ N0 p' T" E
; ~+ O, }/ F, O* H公仔箱論壇煮好的雞蛋可存放7天：公仔箱論壇$ s' H2 C4 E/ e
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜
- E. r" s1 L8 L0 s（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l( i+ K9 Y. X# [
一但覺得異常，最好扔掉；
9 e, ]; n# i/ b9 u" ~公仔箱論壇新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，
7 U# D! X: n6 y1 Y- P" Y燒熟的魚不要超過3-4天。! ?. ^. y: ~' L/ M* R! l
" N+ h1 R; ^0 X, p! m" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮盒：" ^6 e+ u5 {4 |1 v) ^, `( T& L& n9 T
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
+ s- y' Q. A# x3 R9 B( ctvb now,tvbnow,bttvb這類食物最多可保存1周左右。
5 ^" J+ W% p7 E- w) Z5.39.217.77:8898公仔箱論壇; P& t7 u" g; K& f$ M2 Y. k R, z
特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，
0 m4 l! ~8 @7 u, W7 i% x+ t則說明不新鮮了，最好不要食用。公仔箱論壇0 |0 v! [: h0 @! E6 P
k2 u! E2 I5 g' M9 S水果蔬菜：
& @5 V0 f- d# Q# Z$ ytvb now,tvbnow,bttvb濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。0 B1 J6 k5 I! K
打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，5.39.217.77:8898$ }* c/ W e: F+ G- @' ~
但仍然可以食用，最好燒湯。
& o% h4 z& m; s& m0 b& L& Ptvb now,tvbnow,bttvb剩菜變了顏色一定要扔掉。
* U( P5 N+ H. B3 ?) q% W2 t hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A: i0 Q+ K" D7 A7 E. v& h8 ~
肉類：tvb now,tvbnow,bttvb$ i! D1 V( i2 Z- E3 g$ L# k
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。
7 t6 L! O- ]! u, a冷凍肉類保存時間更長，
: x- s) S! D* I4 ?8 G/ Z但是解凍後不宜再次冷凍。
' \) {3 M* }; \ B另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。
) g0 o! Q! J$ t& j2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C6 S" F, |) [1 Z
魚類：
7 [6 s" c+ h8 M& K如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。 ?7 F* D' E8 |* \$ H! ` W
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乳製品：
$ F; g) c5 o! F3 r& F牛奶最容易判斷是否變質。
7 c$ B# |5 g r如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
6 J/ T7 y1 R: v6 s) z另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
* a! T7 e' Y8 e D* `奶油、乳酪較難判斷是否變質，
2 ?/ R& f$ s& x4 K5.39.217.77:8898其安全期一般為保質日期後約10天。
- p" N( ]+ k- M" C+ J7 f! y2 x7 g公仔箱論壇
1 W+ x4 I; ^. X# e( [5 K/ n公仔箱論壇優酪乳過期幾天仍可食用，, _( R( E/ ~7 o7 o" m
但是口感及營養價值會大減。6 R' i& \+ Z/ [3 I! I7 Y9 J
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，4 t& S* M6 @5 g" {
最好4周內吃完。5.39.217.77:8898" `8 S6 |' B# V0 Y X- h
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
2 H; c9 D2 D% N0 j保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]( B) b& [& R$ f" @) z U
這樣即有利於保鮮，也不會串味，tvb now,tvbnow,bttvb7 \& T! }( A( h1 P- ?* Q
冰箱就不容易產生異味了。
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4 L6 P& ?( f: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，" @1 l& A4 V( l+ g8 v# }
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
6 p: O3 W- i# `) ?; ctvb now,tvbnow,bttvb再用乾淨的抹布擦拭乾淨，tvb now,tvbnow,bttvb3 l3 c' T8 Z: Y+ x$ H8 e
晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
2 D. _) r+ G% `" M1 Q. ^柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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