冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看$ ~& w2 E8 Y' G9 ^
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很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，; i1 f$ H& b% l, C; i
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。公仔箱論壇$ {- e+ E, u5 c3 \4 I% P* e
其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，
* v# h( L c6 ~tvb now,tvbnow,bttvb會滋生出許多細菌。0 n" x) R; H5 ]/ Z* i
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。
6 n! R- T$ d# i( L5 I( ~9 E0 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柯南道爾博士建議，5.39.217.77:8898; Y0 P* k5 V D( r3 W: O& H
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，3 Y; F8 d" P, i/ G8 `/ K
但是實際上已經變質。+ P$ {' h* E9 r9 ?0 v
對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
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冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，tvb now,tvbnow,bttvb0 i9 ]- \! _6 ]' c1 _9 G9 I& ?
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
6 E+ o1 S* |& Z0 ^# ^tvb now,tvbnow,bttvb但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、tvb now,tvbnow,bttvb9 ^( B% z: x0 z4 f# D* U. r$ x
李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，公仔箱論壇( H8 N1 H+ t3 G A4 p8 `; A
如果食用感染了這類細菌的食品，
9 n% X, \" z, e: n4 _. E' H* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。就會引起腸道疾病。公仔箱論壇; P! i W, ?9 x
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，
; F0 n3 o$ r$ H) U+ Y在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，公仔箱論壇1 |' q( z: I# M
所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。tvb now,tvbnow,bttvb" l0 ^/ g9 C" s# ~" y2 a0 m( B8 \
但冷凍並不等於能完全殺菌，
, P' ~. ~, Q$ H" l2 h5 j3 N5 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A4 b( U0 G. H8 M$ P+ [3 J: {
所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q% o6 f$ p0 P. |6 e6 k0 x8 a" o x
反而會成為一些細菌的“溫床”。5.39.217.77:88984 ]# f# A4 X- R0 ], P j
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
) d- j/ w% d4 {9 q# [) Vtvb now,tvbnow,bttvb這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
7 t6 o0 [ O; h5 }, b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?2 o- g8 j' _7 D3 _- t
天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，
3 c Z* E. B3 J. C5.39.217.77:8898也是主婦們必不可缺的家庭知識，
6 i$ \# P0 K+ x7 X, F1 L5.39.217.77:8898為了家人的健康，你一定要知道，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W5 x7 ~' n/ _% S; z7 ?
冰箱裡的食物可以放多久。3 f$ w( L! |3 s3 E' ^# y
4 z; d1 `" ~' O! @+ k9 m D! g; k A( ttvb now,tvbnow,bttvb鮮蛋：冷藏30~60天5.39.217.77:8898+ O7 S, _0 O& @' n: a
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熟蛋：冷藏6~7天
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2 y3 ~3 }, H9 x5 c公仔箱論壇牛奶：冷藏5~6天tvb now,tvbnow,bttvb! A6 J' ]; p$ B
$ b5 O! y+ D! D F t" y6 u" O" z公仔箱論壇優酪乳：冷藏7~10天
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2 ^0 h$ ^ W: \$ p) V/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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9 r) M* Y& s$ Q7 S1 O% d$ Z( ]tvb now,tvbnow,bttvb牛肉：冷藏1~2天冷凍90天
' t" L( `; F6 G/ u8 e9 i; M$ Q4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F2 l+ l) c/ Q
肉排：冷藏2~3天，冷凍270天3 r. j/ F2 i: j1 I; {
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香腸：冷藏9天， 冷凍60天
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! J( F$ g ?2 X+ @5.39.217.77:8898雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天5.39.217.77:8898: N+ I( i7 X6 ?; D, V
! u" m3 _( O% S t& ^% btvb now,tvbnow,bttvb罐頭食品：未開罐冷藏360天7 t8 ~; F. E2 D9 W$ N. G
- o2 t; A8 v/ ]4 m3 g3 Z& }花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天公仔箱論壇" I* ?8 X; Z" d" a
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咖啡：已開罐冷藏14天公仔箱論壇" A* Q H" L: N0 f1 O+ \, m: Y
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蘋果：冷藏7~12天; U2 ^5 o" N5 J4 i2 s% D, a
4 [! ?: O6 {3 f. G" j柑桔：冷藏7天
: w% ^7 r; I! E+ W( k' C' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" g! S% U4 P6 U" U( Q, m" v5.39.217.77:8898梨：冷藏1~2天- V! f7 w- M: r4 r! ?
0 p4 A: O9 E' v1 p- K: w$ e; e公仔箱論壇熟番茄：冷藏12天. l) q' |* q( I7 o8 h
( M4 o x3 v/ u菠菜：冷藏3~5天
( r; \' d5 F" k+ J8 o7 A5.39.217.77:8898公仔箱論壇: g" S5 q# T& v
胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天3 ` F# I: V9 E1 _4 h
6 Z2 y, e2 }4 ^- `, g# G: b# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。
. r! B( g+ b5 R: H* O很多人看來，食物一旦放進冰箱，0 H+ l3 j" H9 ]/ B
就等於穿了一件“保護服”。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o5 O3 |3 X& x' z5 v
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，tvb now,tvbnow,bttvb* F! Q$ @" w; x/ [2 b9 j2 p: ?
保持食物新鮮可是有訣竅的。tvb now,tvbnow,bttvb: |: H: Q0 k' h$ j A
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美國糖尿病協會發言人、
, j% ~, t4 I6 @6 k5 etvb now,tvbnow,bttvb註冊營養師傑基‧紐金特表示，
Q; h8 ?$ n( ~8 Z冰箱儲存食物有三大關鍵點：
7 n Q! Q W/ |6 ~' R5 j5.39.217.77:8898空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，1 p- X4 } g/ v6 U+ k
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；
% } }* w- r# u/ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，5.39.217.77:88982 |/ w0 K" l# g5 M
所以那裡溫度最低。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z/ e4 I1 k- a0 g6 `
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冷藏室冰箱門架處：tvb now,tvbnow,bttvb1 F! {0 r2 h9 t0 I, Z
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、
- q& j" |" o9 S, c0 x! J果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，
2 \8 r. @% N# C; o* f大多可保存2個月。tvb now,tvbnow,bttvb& o( u: v1 I* S1 r& P3 ?; C
由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z( O5 P4 U" O# |. B7 k+ n; y
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，4 ~. R1 O' o; A1 l
比如開了封的熱肉、牛奶等。2 |2 H3 h9 m+ b; j. H/ _) t
, N$ m' t8 o' K! j公仔箱論壇冷藏室上層：
; \) Q+ k9 K. [( e/ f3 U2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。
# G- ?1 i0 t' M% vtvb now,tvbnow,bttvb未開封的肉食應在保存期之前食用。$ O0 ~0 a2 j9 \! \. @4 f
一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；公仔箱論壇% e3 X8 v' d* p/ y1 w7 Q, |
鹹肉、硬乳酪可保存3周。 P* x, c C, X) h' T: `
% P [1 u3 I7 m- G冷藏室下層：
$ y9 U9 ]% T! L" v: x( B, v可儲存需要快速加熱的食物，
/ N3 t/ j! H! R6 o9 G9 F, {6 E如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
: w. ^. I7 z; u3 Y- U公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h9 O9 W. F% ?
另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
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2 j6 ]* b0 b" R# N7 Z% ~9 H5.39.217.77:8898煮好的雞蛋可存放7天：
- \9 {5 N7 l, `/ B2 {0 B1 x% F剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜9 x6 E% Q' I3 A
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
0 }; o9 T% T: b- o: j* J! \# s5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一但覺得異常，最好扔掉；
7 Q; L0 A5 g8 T1 ^! ?0 l- C$ Qtvb now,tvbnow,bttvb新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，5.39.217.77:8898# R% C8 S" O$ E. k
燒熟的魚不要超過3-4天。
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保鮮盒：5.39.217.77:8898, l: p2 ~' Z' j
位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
; k& k7 I. l4 O$ d5 L& k- M0 Y5.39.217.77:8898這類食物最多可保存1周左右。
/ U3 D& w" n& ]6 Y2 t( u5.39.217.77:88981 t) P( M, O6 O! }1 v) d: \# g" }4 z
特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，tvb now,tvbnow,bttvb! q9 i) d/ j; M
則說明不新鮮了，最好不要食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n+ N F) P' R' |0 S
3 C3 ?& |" a9 M% x m' Qtvb now,tvbnow,bttvb水果蔬菜：
+ c. W; }6 q+ g) }2 |$ V4 R: A濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
+ ^' W& d) Z6 S2 I1 a# k! Z& t- ~tvb now,tvbnow,bttvb打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，
0 d0 B1 F* N0 [* w但仍然可以食用，最好燒湯。tvb now,tvbnow,bttvb) A Y* y& t+ L; I- v3 R+ y, K
剩菜變了顏色一定要扔掉。0 k, i+ ] k3 R0 l3 l9 v
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肉類：
* c7 e- [: S4 _$ h5.39.217.77:8898未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。 C& r8 s) p, L; ~2 j8 F* k) O
冷凍肉類保存時間更長，
; b* ^( y# \/ P3 n' v7 d$ V z, G但是解凍後不宜再次冷凍。
3 F3 ]% B- d8 }6 ?, T5.39.217.77:8898另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb9 a# d" ~( I) n! X: F
5.39.217.77:8898* H, {4 G7 V' v% p, y3 G+ k
魚類：公仔箱論壇- D1 w9 x. `+ t& g# I! D/ o9 G
如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。tvb now,tvbnow,bttvb. l; _- D/ ]0 X# _9 @1 `
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乳製品：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M3 q8 N5 ~& U9 P" X
牛奶最容易判斷是否變質。; g3 X+ Q3 C: z4 h0 g, S
如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
u: z0 \9 u- \# p0 Z& {另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：5.39.217.77:88985 i5 {5 K. ^+ @6 A% L8 x" S; L
奶油、乳酪較難判斷是否變質，
" \& C9 J+ p) q5 {其安全期一般為保質日期後約10天。
3 ^, J7 \. U* p0 l( `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h* x. k3 e9 W! L5 D
優酪乳過期幾天仍可食用，
! v$ }( x1 E" r$ E- y/ I6 ?7 J1 mtvb now,tvbnow,bttvb但是口感及營養價值會大減。tvb now,tvbnow,bttvb5 F; Z/ P( R- Z: t, U& f( P& j3 w
乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，tvb now,tvbnow,bttvb* p6 M1 q- N$ Z0 O4 K
最好4周內吃完。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l* R. }9 {% T2 d* M
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
, v* k \2 W& \' c' z公仔箱論壇保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，
3 a3 X9 `% [# _4 P9 {$ F5.39.217.77:8898這樣即有利於保鮮，也不會串味，2 u% P* x$ g/ }0 a0 ~) `9 S$ ^
冰箱就不容易產生異味了。
- o/ _; E' E4 ~( C- e+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( F( L( c# B# ]4 f& B
如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {) m- n3 @9 b4 L' e( V
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，
) j w2 _6 q( g; w- o再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
5 V* B' I2 o+ k/ Z晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
8 o, m# B. c6 O6 G8 [tvb now,tvbnow,bttvb柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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