冰箱裡食物能放幾天~千萬要看看公仔箱論壇+ f! T, A5 V9 e* B5 ?* q
* I6 [1 g) T8 `1 p很多人把冰箱當成了家裡的“食品消毒櫃”，公仔箱論壇/ C4 u7 k1 b% f( G
認為貯存在冰箱裡的食品就是衛生的。
- _3 T1 q% o+ z; E1 w公仔箱論壇其實，冰箱因長期存放食品又不經常清洗，tvb now,tvbnow,bttvb/ O( L% H Q5 k% K% D/ _3 _
會滋生出許多細菌。9 {) M+ v* Z& z2 i% t) F. @
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美國佐治亞大學食品安全中心主任麥克洱。tvb now,tvbnow,bttvb* ~4 H9 _, ?8 }+ j
柯南道爾博士建議，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^" w6 s; z& Q! n& |
冰箱裡的食物雖然外表看起來還新鮮，9 k' B% t$ S5 v5 u
但是實際上已經變質。
" A" o9 U- }; W# q+ e6 W! J+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。對於熟肉類食物在冰箱中的儲存時間不應該超過4天。
( B# T, H$ {7 V" p) }" t3 s7 z+ o5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb+ X: u/ d* t- g. F) y7 v
冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4℃至8℃，公仔箱論壇; z# ^) C2 D! ?9 v7 p) ^( X: o; D1 J
在這種環境下，絕大多數的細菌生長速度會放慢。
) t$ k: C6 o$ I6 ytvb now,tvbnow,bttvb但有些細菌卻嗜冷，如耶爾森菌、
. q1 d1 y; \! u- E5.39.217.77:8898李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，
% W: S8 k% }) _1 ~( J- w3 _5 ?5 s公仔箱論壇如果食用感染了這類細菌的食品，* @5 O: X2 E" f
就會引起腸道疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E3 c6 C1 l( n
冰箱的冷凍箱裡，溫度一般在零下18℃左右，9 \) {" Z1 w! l8 P4 f, H
在這種溫度下，一般細菌都會被抑制或殺死，
- ^- I! e8 U' l# L& I6 ^0 P; K0 O5.39.217.77:8898所以這裡面存放食品具有更好的保鮮作用。公仔箱論壇: @0 I! X* r2 n0 U
但冷凍並不等於能完全殺菌，
5 Z4 Q1 y( [- K2 T# {& @; A/ k3 j5.39.217.77:8898仍有些抗凍能力較強的細菌會存活下來。
. D! U( V- x' Z' c- ^2 d8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，從另一個角度來說，冰箱如果不經常消毒，公仔箱論壇7 y; e( i+ V3 Q/ C" C! A# Q8 ]
反而會成為一些細菌的“溫床”。
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另外，冰箱裡的食品也不要存放過多，
& H# d* V% A& b( Gtvb now,tvbnow,bttvb這樣會讓食物的外部溫度低而內部溫度高導致變質。
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V M; J! y- I3 w) ~3 P1 S8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。天氣一天天熱起來，冰箱的使用率也高了起來。
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2 A A% |5 W* [1 G6 I+ Z; O$ I可有些主婦把冰箱當成了保鮮箱，長時間儲存食物。如何正確使用冰箱，1 N) T( T& {! q! |9 F `2 j. |2 Z
也是主婦們必不可缺的家庭知識，tvb now,tvbnow,bttvb* q) b- w0 C E4 k! I
為了家人的健康，你一定要知道，tvb now,tvbnow,bttvb( k, Z- C+ C3 z( Z# X2 y8 P2 H" h
冰箱裡的食物可以放多久。
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; ^ J1 z' ?' @5.39.217.77:8898鮮蛋：冷藏30~60天
; W0 F# M/ w9 Z" Z3 L: b. Ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb& C# D4 d! s. c! y/ z$ J' `0 ^
熟蛋：冷藏6~7天# O+ ~7 V# [; m: J9 {& t
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牛奶：冷藏5~6天
% x$ U0 B' D8 o8 {- q! c5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K0 X/ A/ ?5 T# `1 @, H
優酪乳：冷藏7~10天: I9 E- a. k- L% F
6 P5 p7 }7 Z$ ^, j8 Y魚類：冷藏1~2天冷凍90~180天
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牛肉：冷藏1~2天冷凍90天5.39.217.77:88989 z4 @4 u3 a0 K. i" G* n' W; f
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肉排：冷藏2~3天，冷凍270天
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香腸：冷藏9天， 冷凍60天
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6 ~7 S% a3 |) q2 R9 w# O% Ctvb now,tvbnow,bttvb雞肉：冷藏2~3天，冷凍360天
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罐頭食品：未開罐冷藏360天tvb now,tvbnow,bttvb4 d7 k* m* [( S9 S
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花生醬、芝麻醬：已開罐冷藏90天公仔箱論壇# H/ ~% x( O( Z: n
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咖啡：已開罐冷藏14天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K" G( g" Q9 Q0 ~8 o/ `! j
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蘋果：冷藏7~12天+ m" c; _- {5 S# Z) J$ j
! J# g2 O/ b3 i柑桔：冷藏7天tvb now,tvbnow,bttvb$ s2 x$ X. h' `+ r% w9 J/ c
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梨：冷藏1~2天5.39.217.77:8898( ~. F% r+ d8 y5 z4 h3 t
j$ T8 w% i u4 ?% F' Btvb now,tvbnow,bttvb熟番茄：冷藏12天
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; g: A3 f& a% q: b4 J% u1 G! T. L2 Jtvb now,tvbnow,bttvb菠菜：冷藏3~5天TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 r0 z% a% [* O+ h" x. A
3 H; B- `/ }: Y2 T" vtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔、芹菜：冷藏7~14天
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剩飯別吃3天，果蔬最多一周，醬料能放兩月。 o5 X3 \+ ^6 F9 @: a' |# O) q
很多人看來，食物一旦放進冰箱，5.39.217.77:8898& M. v8 \6 q6 W& m, ]* [! P3 e" u0 g
就等於穿了一件“保護服”。% c' n' D8 }/ \" T
而實際上，食物的營養和鮮味會在存放過程中慢慢褪色。最新一期的美國《烹飪之光》雜誌指出，
/ @1 J) u( g$ e2 h5.39.217.77:8898保持食物新鮮可是有訣竅的。tvb now,tvbnow,bttvb: Q0 e4 O* @' s# W
5 t; R9 N% G3 o% b9 m' ], ]tvb now,tvbnow,bttvb美國糖尿病協會發言人、tvb now,tvbnow,bttvb( x! h' X% J) r _0 S
註冊營養師傑基‧紐金特表示，公仔箱論壇5 J a, X0 ?% z/ Q0 i) X0 o, q0 ~
冰箱儲存食物有三大關鍵點：
# c) C( g8 S- G. ~; a4 L$ }' [公仔箱論壇空間、溫度和在食物新鮮度的最佳狀態時，7 n2 u( p4 i' u1 T3 }& K
取出食用。一般來說，冰箱門架溫度最高；( U0 @1 y+ Q, G/ b& t
保鮮盒很少被翻動，又靠近下層，( h% o D1 D/ q x5 T4 s$ h
所以那裡溫度最低。
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9 d% h; h9 H) C3 L冷藏室冰箱門架處：5.39.217.77:8898( B- ~* D! C% Z k
適合儲存抗菌性較強的食物，如開了封的鹹菜、tvb now,tvbnow,bttvb4 [9 e" Z- J. F# d# ~) o
果醬、芝麻醬、酸味食物以及調味品，tvb now,tvbnow,bttvb1 Y; h; c( B+ R# g5 a& P
大多可保存2個月。
7 k6 K4 ^* N p9 c7 u$ M6 f由於冰箱門經常打開，暖空氣會進入，6 Z# T+ T/ z- G" q
所以這裡最不適宜儲存容易變質的食物，5.39.217.77:8898: \7 [: }# S! t" F1 x, G
比如開了封的熱肉、牛奶等。
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冷藏室上層：
+ E: x6 v+ H- q4 C& i: X適宜儲存熱肉、鹹肉、優酪乳及硬乳酪等。2 O7 a) h) h5 N% L5 Z. n! u
未開封的肉食應在保存期之前食用。
8 M; D) J9 Q3 P$ F8 ^一旦啟封，熱肉只能保存3～5天；公仔箱論壇8 O0 `% y, v5 ]& q
鹹肉、硬乳酪可保存3周。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^0 Z4 Q& L4 V1 k+ } o1 M4 j, ]
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冷藏室下層：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U/ n& X& A3 l
可儲存需要快速加熱的食物，
! R F0 ^6 }( M5.39.217.77:8898如剩飯剩菜、煮好的雞蛋、魚肉等。
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; t2 u1 h/ x* g- f3 {; Y' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，容易凍傷的不帶葉蔬菜和水果也最好儲存於此。
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煮好的雞蛋可存放7天：# Q7 } @0 Z# g. [5 ?9 i
剩飯最好別超過3天，剩菜最好不要過夜tvb now,tvbnow,bttvb0 }2 o: R- [6 j2 x0 @! C1 ]
（葉類蔬菜最好一次吃完，不要剩下），
6 _: x. W6 g# A+ ~5.39.217.77:8898一但覺得異常，最好扔掉；+ n& E5 |, T! }6 A% G
新鮮魚只能在冰箱冷藏1天，tvb now,tvbnow,bttvb4 A5 q/ |8 W) j: _+ V% |6 r
燒熟的魚不要超過3-4天。9 d! Y7 g% b/ K# W; e+ y1 G+ I
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保鮮盒：
4 E* ]; d) Y+ ^$ ], J; ~位於冷藏室最底部，濕度最大，比較適合存放蔬菜，如綠葉蔬菜、辣椒和西蘭花等。
4 c/ j0 u, q8 `) ] k: o6 Z這類食物最多可保存1周左右。
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& z% z, O5 [ [& L6 X特別值得提醒的是，食物如果出現以下狀況，公仔箱論壇9 ~2 l8 d( _4 ^1 O3 m! Z0 }' X
則說明不新鮮了，最好不要食用。tvb now,tvbnow,bttvb9 T7 E* z- Y- K6 ]1 F! ~/ d8 \& C
" K. u% S/ K1 I- p水果蔬菜：tvb now,tvbnow,bttvb* a0 n; t0 Z8 w
濕軟、黏滑的果蔬應立即扔掉。
2 k) R9 t2 X) T# v公仔箱論壇打蔫的綠色蔬菜只是有些脫水，$ \* d& U1 q' w& M
但仍然可以食用，最好燒湯。5.39.217.77:8898. e, Z9 Q$ L: q
剩菜變了顏色一定要扔掉。公仔箱論壇$ {: e3 a% Y# C) M& N: i2 g( I
& r c e; d$ Q0 `6 I肉類：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K5 h% _ m2 |; U$ @
未拆封的牛排等熟肉過期4天，切勿食用。公仔箱論壇3 M& W, [8 |# C
冷凍肉類保存時間更長，
8 D ]2 }3 j; s5.39.217.77:8898但是解凍後不宜再次冷凍。tvb now,tvbnow,bttvb. Q' R$ Z& J/ I& E6 R4 h* s {6 Y
另外，出現黏滑或怪味的肉類也應立即扔掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [% ^2 Z9 e. I1 `! [
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如果魚肉已讓冰箱裡充滿怪味，立即扔掉。
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乳製品：5.39.217.77:88983 ~" p. w. Z0 o- m7 @. f5 Z+ m( @
牛奶最容易判斷是否變質。
; s; T; l& {+ Ftvb now,tvbnow,bttvb如果牛奶已有酸味，最好扔掉。
+ G& [* j4 N6 g: k4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，牛奶結塊或結片也是變質的徵兆：
5 R5 n# ?1 L5 [. V& `! O* c奶油、乳酪較難判斷是否變質，tvb now,tvbnow,bttvb, J, _9 t0 n" J0 [
其安全期一般為保質日期後約10天。
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! O' z& K) {6 I% L# D' P( k6 n8 T: z優酪乳過期幾天仍可食用，
6 i C+ ]4 V4 b* S* L# T! h5.39.217.77:8898但是口感及營養價值會大減。
9 m6 s1 a* ? v& i公仔箱論壇乾酪和黃油保存時間最長，但為安全起見，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a1 `/ A5 N5 u7 P
最好4周內吃完。
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無論什麼食品，放入冰箱前最好用容器或食品袋、
1 u* {$ @5 s$ {6 T) F8 z保鮮膜密封包裹好再放入冰箱內，; m( i9 \" B/ l* C) y8 L
這樣即有利於保鮮，也不會串味，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I1 s" D' Z1 b3 q9 ` f
冰箱就不容易產生異味了。4 x; [3 j/ J# M# T" { T b
. a6 o0 e" G5 Q c1 z) Z5.39.217.77:8898如果冰箱內有異味，應徹底清潔冰箱，6 C& t. S# n4 J* H h
然後擠點牙膏，用濕抹布把冰箱內擦拭一遍，公仔箱論壇2 l& F9 `2 h+ T3 v4 i( c
再用乾淨的抹布擦拭乾淨，
% b+ Q: z: o0 H2 z# ]( Q J5 X; T5.39.217.77:8898晾乾後放入一些茶葉、新鮮的桔子皮、
& O8 e5 q, D g( j( U公仔箱論壇柚子皮、咖啡、活性炭等，消除冰箱內的異味。 |
發表於 2012-9-1 01:06 PM
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