: : : 食材 : : : : :
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1 x C9 m& [0 z. y+ r 杏鮑菇 200g' |6 U" K# M4 J8 J- F) w9 z
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花椰菜 6朵
) k; t6 @& Q$ N, x7 s/ x 蒜頭 2粒 * g: b1 D5 A0 \$ R) N/ L
洋蔥 1/3顆 公仔箱論壇2 @. m; W$ |/ b5 i. X4 E1 H
香菜 一小把 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E" G% [6 k# p( M ]: V7 z
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5.39.217.77:8898# Z. p3 N7 v' Z$ }8 `, G2 H
: : : : : 調味料 : : : : :
- t* Y. A. d2 ptvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88981 C9 L S. }# r, }* I9 q* ^$ g: N
沙拉油 1大匙 + ~5 Z8 E3 b1 ]( M$ `4 x4 i
迷迭香 少許 5.39.217.77:88989 X* F* o. e% c( D& f1 |$ q
無鹽奶油 1塊
# m& ^/ ^1 d9 i: l q* x 牛奶 100g 公仔箱論壇" M5 `' y/ r# O' w: A3 B* ?
雞粉 適量
4 A8 d, ?) a5 l. J: t1 R 黑胡椒 少許 5.39.217.77:8898( L/ y# R" x. d% _2 ^- W
糖 1小匙
- G6 e0 }' Z# f0 D 太白粉水 〈1：1〉
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0 E/ q- T, I; v7 p! B' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: : : : 作法 : : : : : * i* F" R# Z- M3 [4 }
7 n3 k; q! e9 o+ N, Ktvb now,tvbnow,bttvb1 將花椰菜川燙後備用。 5 P1 D8 a4 T- ?- U& M: @! I& r
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
. U' l$ l, _" N G# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。
. K- f; a F k' Q; {' p5.39.217.77:88984 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。
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0 I* W$ x+ B& U. V+ a6 P1 L5.39.217.77:8898 貼心小撇步G
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• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。* s& W# D" [) y: k/ i
( B6 Q' n, c9 x% E% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。
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) m" p8 C+ E# Z• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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