: : : 食材 : : : : :
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( L0 @8 c. X: Y* ~5.39.217.77:8898 杏鮑菇 200g
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3 m0 s) H, V! r4 Q9 B4 [tvb now,tvbnow,bttvb 花椰菜 6朵 $ }" |1 m6 U( p0 }3 V) F
蒜頭 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]+ d6 }' l: l. I
洋蔥 1/3顆 公仔箱論壇9 v; _2 K. u0 ^: X, h3 I
香菜 一小把
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) h+ `/ @ r1 ]* @tvb now,tvbnow,bttvb: : : : : 調味料 : : : : : tvb now,tvbnow,bttvb# h# E0 ~8 o4 Q/ [ j4 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a7 C; r' W0 m* A: a7 q) a
沙拉油 1大匙 公仔箱論壇 P, g$ E; y o4 s# I F! ?9 ^9 @
迷迭香 少許 5.39.217.77:88989 [/ {4 g- j. Y& F( L$ V
無鹽奶油 1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D" @( N* }( x! m: i* n
牛奶 100g 5.39.217.77:88980 S5 _; V* U+ E$ c& n9 V
雞粉 適量
; t- ^7 G+ y8 l6 x 黑胡椒 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n! w6 {: c" q, o1 Q
糖 1小匙 $ H) B7 p" Y* q, l+ D0 G
太白粉水 〈1：1〉
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# Y9 r7 u# T ^: : : : 作法 : : : : : tvb now,tvbnow,bttvb R+ d- z; ^1 m# Q( A
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1 將花椰菜川燙後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e/ H# m$ y, v8 {* K7 Y/ O
2 將杏鮑菇切成厚片；蒜頭切片備用。
. \; t# W/ V. o- t3 A2 F6 t5.39.217.77:88983 用沙拉油熱鍋，放入蒜片、胡椒粉和杏鮑菇，用小火煎至兩面金黃〈約1分鐘〉，然後放入雞粉、糖炒勻，然後加入牛奶及奶油用小火煮沸〈約30秒〉，在加入薄芡〈1：1〉翻炒。 7 B# d( Y8 n; S# @
4 最後撒上迷迭香拌勻，再放上香菜裝飾即可。 5.39.217.77:8898+ t4 u8 H( h9 ]4 s1 }. h* R
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貼心小撇步G 7 s" i5 H9 K8 h' F; O/ |! }
; U- R9 ] x% a( n; h5.39.217.77:8898• 本道菜重點在於奶香味要夠，所以不能久煮，不然香味會散失。
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0 r0 G+ s5 C" h; p0 r$ @• 煎杏鮑菇時先用沙拉油，最後再放入奶油提味。 5.39.217.77:8898' F5 O4 v; L# T9 `
/ h @% q0 A& t. C/ H5.39.217.77:8898• 花椰菜川燙時可以加一些油，川燙後看起來油亮油亮的比較漂亮。 |
發表於 2007-12-12 08:07 AM
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