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＊食材 雞胸肉...............一付TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S# ?+ C- X6 L+ w f1 F
& v6 F3 T9 G' V9 mtvb now,tvbnow,bttvb＊醃料 香蒜粉...............一小匙5.39.217.77:88989 Y( p8 o/ V/ U5 p$ V& g
鹽.....................少許
; [ w& T/ c. j1 N$ w3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蛋白..................1/3~1/2顆公仔箱論壇4 z/ \. l1 }+ x0 w0 l8 P. u! l& L, ?
* Z5 J. h: }3 X- V& F＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量) }6 `) c6 X: E8 p' k: a
黑胡椒..............適量' J+ p& a% {- H0 o
麵粉.................適量' g/ D! Q4 V) ~1 e& y$ Z# e9 s
蛋....................適量
0 I) L9 g+ r& t$ [6 L公仔箱論壇 麵包粉..............適量
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＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)5.39.217.77:8898- H7 @8 Q6 F# k1 W, |
※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。* k: Z% i* Y* B
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，tvb now,tvbnow,bttvb: ^: W5 [% i5 f
用筷子攪勻、產生黏性 。
) l( O' i* i9 R) S7 w, O/ A8 O; }0 s5.39.217.77:88983.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，
9 h: s" i, {0 ^4 Q3 F2 {5.39.217.77:8898 倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
/ l9 j; y' O6 ?. X- `8 q: m5 n* m6 x公仔箱論壇4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。
1 u, n6 y7 G* B1 l5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 5.39.217.77:8898% f0 {& U' F. S/ [ H- K9 l) {% a5 e
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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