糊辣大虾，我取名为笑口常开，因为虾背上的开口就像美女的红唇一般，笑6 I! g% U4 s' g) _4 K
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容非凡。5.39.217.77:8898% H6 q( E K$ K8 r
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外脆内嫩，花椒和辣椒的味道混合着一丝甜味，公仔箱論壇( @! Y8 T* C, f; H2 r
8 ~: i- ?9 {, z' A味美无比，回味无穷。
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材料：大虾，葱，姜，蒜
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- X* g9 k2 o! u0 Ktvb now,tvbnow,bttvb调料：酱油，盐，糖
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香料：花椒，干辣椒。公仔箱論壇+ b6 Y5 |& |) d9 l% O+ y* P
; F- l7 n8 J* q/ k流程：虾洗净，背上横刀，取出线肠，火烧9成，下锅油炸，金黄后捞起，另6 L* U; N+ Z6 Z
. f( x3 R) n3 p! Q! e烧锅7成，加入干辣椒，花椒，葱姜蒜，加入一些糖上色，糖化后，加入虾，
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快速煸炒。加入酱油，盐。等入味后，起锅装盘。3 Z, g& l# @4 {* o# @
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此菜特点：麻辣鲜香，色泽红亮，乃下酒之不可少美味
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發表於 2007-12-12 07:12 AM
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