菜谱名称 冬瓜排骨清汤 公仔箱論壇, R( J2 ?& F- |% x8 P% ?! W K
所属菜系 粤菜 . G7 {$ v7 D/ B% E0 P
所属类型 特色靓汤
' K* t, y6 f: V( G7 h基本特点 此汤味道清淡，利于清热。 tvb now,tvbnow,bttvb/ s5 b0 ~% k8 Q
基本材料 排骨，冬瓜，盐，香菜 . B6 X; u4 N' e, p; |& f
原料：排骨半斤，冬瓜1斤，盐、香菜。
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: }4 c2 V T0 f L, w% I. V制法：①冬瓜去皮去子儿切块。
. U" y$ E) ]' o, Z/ \tvb now,tvbnow,bttvb ②排骨烫去血水。 ( f. y0 O8 Q! h+ d
③用水将排骨煮至七成熟，加入冬瓜及盐，至熟，撒上香菜
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' b+ i' M1 c% U7 A# R' ?' S特点：此汤味道清淡，利于清热。
7 Q3 Q6 Q9 I! C5 A公仔箱論壇 附件  20041127154347187.gif (10.66 KB) 2006-6-21 20:18
7 u8 w2 x9 g9 u% M+ ytvb now,tvbnow,bttvb 冬瓜排骨汤5.39.217.77:88980 @" D% \/ F$ o9 Q9 X
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發表於 2007-12-12 07:02 AM
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