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[食肆地點] 恩平直送食材 燉椰子日賣200盅


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野生天麻老鴿紅棗燉原隻椰子¥39.54 T3 ~2 o# y9 p! t* d

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身邊朋友返大陸玩,最擔心係食,又難怪嘅,強國人創意無限,連雞蛋同豉油都可以造假,唔擔心就奇咯。良心食肆買少見少,好彩仲有呢一間,日賣200盅嘅野生天麻老鴿紅棗燉原隻椰子,鮮甜潤喉,必撐之選。文、攝:中行線
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《吃喝玩直樂》tvb now,tvbnow,bttvb# ~0 ^8 Y  b- f6 K% v
真係估佢唔到咁旺呀,閒日夜晚接近七點去到「大唐靚湯」,綠色霓虹招牌已經亮起,地舖同二樓已經Full晒,食客多到連門口露天座位都幾乎逼爆,大熱天時無冷氣都肯坐,可想而知呢間食肆幾受歡迎。5.39.217.77:8898* Z/ _' Q$ T+ R. r, V
老闆叫大唐哥,恩平人,講呢段說話嗰陣,青筋盡現口沫橫飛:「最討厭嗰啲無良心食肆,用地溝油,又多味精,為咗錢唔理人死活,無人性㗎。」唔係講笑,簡直隱隱然有股莫名正氣呀!「點解主打恩平菜?」大唐哥話:「一來係我家鄉啦,二來恩平係珠江三角洲唯一未受污染嘅地方,啲水好清,雞鴨鵝魚可以喺原生態生長,質素特別好。」店舖八成食材,每日由恩平新鮮運到,為保持新鮮,所以每日預貨都唔多,賣晒就無。 公仔箱論壇' x6 e* @  r6 I/ \
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野生山坑螺¥35.5賣相黑媽媽,幾醜樣吓,估唔到只用紅綠椒同洋葱一炒,又香又鮮味恩平燜鵝¥35.5燜鵝亦係必點之選,醬汁好濃味鵝肉嫩滑,尤其嗰層肥厚鵝皮, 恩平陳皮焗番薯¥28.5番薯有濃濃陳皮香,香到隔籬枱都聞到,送飯一流
農家菜心¥24.5食落菜味濃郁,葉嫩無渣,連灼菜嘅湯都好清甜仙人球南北杏燉龍骨¥22.5有化痰止咳同清熱功效,夏天飲最啱野生山坑魚仔炒酸笋¥33.5老闆話酸笋係恩平一位80歲老人家,專登用山泉水醃嘅,一醃三個月,好入味

# c) A$ q% I. Z: z, Z  B良心菜無添加裝修方面,零豪裝,方枱圓枱擺到密密麻麻,加多個寫滿是日推介嘅黑板,就係咁多,勝在燈光火猛乾淨企理。好少食肆肯俾人走入廚房,大唐哥例外,「廚房師傅有多年經驗,夠晒水準,仲有,我用嘅食油成¥370一桶,絕對唔係地溝油。」邊講,佢邊向我介紹擺放整齊嘅恩平原食材,最矚目係一袋二袋密封椰子,堆到半個人咁高,「我哋最出名係野生天麻老鴿紅棗燉原隻椰子,每盅要燉四個幾鐘,有驅風、治頭痛、治頭暈、養顏功效,幾乎個個客都飲一盅,閒閒哋日開二百個椰子,每晚十點過後一定賣清光,賣完就無。」我試過,清甜得來好潤喉,飲完唔會口乾,我連湯渣都唔放過,點豉油食埋落肚。
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廚師會因應當日食材作是日推介,一目了然 閒日生意都咁旺,想食好嘢要早到喇
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大唐靚湯地址:深圳市福田區紅荔西路凱旋豪庭1樓商舖(北側)108號
謝謝分享
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  • fcity

TQ 4 sharing
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