原料：
9 d/ b" {. d) V S, t3 B1 `$ o4 @公仔箱論壇 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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) m# |/ b' Y, r! etvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇4 c% ?/ Q9 j _& E% _% ?1 a( i3 v
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S, o5 C ~0 b0 Q. ~) _
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2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;1 a0 e. J+ l( y7 ^) T- L; N4 d
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
/ k& L9 k! X" a. ZPS：
5 Y6 ^9 u+ U' T1 y7 L9 i! utvb now,tvbnow,bttvb 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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