原料：
- R! t- @+ | T2 F. V+ c% i5.39.217.77:8898 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。tvb now,tvbnow,bttvb! |3 M4 _6 N% Q1 V
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% |9 j u' C8 |7 Q2 utvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb2 F1 y% Z: X) j% R/ Q3 l/ G
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
" L9 p% m9 c( _3 g! k+ I. Q7 v5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a& o8 d Q1 D. S" C- d* P# }7 }
: Z, d: ]& t: W# n% U2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
! ?0 ~- _/ ]2 o, n& G公仔箱論壇3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);/ M7 h! c) E" H
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3 L, }$ H n' n7 A6 G' y. J4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。5.39.217.77:8898- F3 c! `6 V- ?2 S0 L
PS：
5 x/ U/ L% W5 s+ P, O+ I- J- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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