缺不缺营养，这是很多人非常关心但又很难判断的问题。其实，身体会有意无意向我们发出种种营养缺乏的信号：! C, k# g/ P; B) X5 P$ t. u" _
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■信号：头发干燥、变细、易断、脱发
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可能缺乏的营养：蛋白质、能量、脂肪酸、微量元素锌。
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3 C* p' _( h" F+ d Q4 T( |: j0 J营养对策：每日保证主食的摄入。每日保证3两瘦肉、1个鸡蛋、250毫升牛奶，以补充优质蛋白质，同时可增加必需脂肪酸摄入。每周摄入2～3次海鱼，并可多吃些牡蛎，以增加微量元素锌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F) r. E8 s3 p4 O! \
■信号：夜晚视力降低5.39.217.77:8898/ W- S! s7 X! [+ A
) S- P* M2 p* ]1 I8 M公仔箱論壇可能缺乏的营养：维生素A
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营养对策：增加胡萝卜和猪肝等食物的摄入。两者分别以植物和动物的形式提供维生素A，后者吸收效率更高。应注意的是，维生素A是溶解于油脂而不溶解于水的维生素，因此用植物油烹炒胡萝卜比生吃胡萝卜，维生素A的吸收效率可大为提高。膳食物中的维生素A来源于两部分：一部分是直接来源于动物性食物提供的视黄醇，例如动物肝脏、蛋黄、奶油、其它动物内脏等；另一部分则来源于富含胡萝卜素的黄绿色蔬菜和水果，如胡萝卜、油菜、辣椒、番茄和橘等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S7 r2 M& q' ^" E
2 _$ N) C1 |% O5.39.217.77:8898■信号：舌炎、舌裂、舌水肿TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m. w4 {, A9 P# a
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可能缺乏的营养：B族维生素。; T- j7 |' Q# _2 h. m2 Y8 z
P5 Y/ m ]5 |6 w1 p营养对策：长期进食精细米面、长期吃素食，很容易造成B族维生素的缺失。为此，应主食粗细搭配、荤素搭配。有吃素习惯的话，每日应补充一定量的复合维生素B族药物制剂。9 B5 \# ~2 n) X+ s2 P4 f L. m
* t. r* T' p8 b7 C. f; Z8 y: _tvb now,tvbnow,bttvb■信号：嘴角干裂
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; O& V4 \$ z6 n+ ?$ D5.39.217.77:8898可能缺乏的营养：核黄素（维生素B1）和烟酸。tvb now,tvbnow,bttvb; p- M0 B) N& d6 T1 v2 K
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营养对策：核黄素（维生素B1）在不同食物中含量差异很大。动物肝脏、鸡蛋黄、奶类等含量较为丰富。为此，每周应补充1次（2～3两）猪肝、每日应补充250毫升牛奶和一个鸡蛋。公仔箱論壇7 H- n3 Z+ y, G* P6 t$ N
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应注意对谷类食品进行加工可造成维生素B1的大量丢失，如精白米维生素B1保存率仅有11%，小麦标准粉维生素B1保存率仅有35%，因此主食应注意粗细搭配。而烟酸主要来自动物性食物，特别是猪肝、鸡肝等。' y; n' h+ S+ ^* G+ u% Q1 ^
3 n+ O* k: H( J i- W- f■信号：牙龈出血公仔箱論壇' H. J% V5 D! a) ]" P1 Q6 k. q
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可能缺乏的营养：维生素C。
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* g$ ^+ l7 ~9 |2 i/ ?% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。营养对策：维生素C是最容易缺乏的维生素，因为它对生存条件的要求较为苛刻，光线、温度、储存和烹调方法都会造成维生素C的破坏或流失。因此，每日应大量进食新鲜蔬菜和水果，最好能摄入1斤左右的蔬菜和2～3个水果
/ @ z# Z- s7 F4 g/ x0 u1 _1 V6 g6 o# |公仔箱論壇，其中，蔬菜的烹调方法以热炒和凉拌结合为好。
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- D- m. U$ Z ytvb now,tvbnow,bttvb维生素C的食物来源：主要来源于新鲜的蔬菜和水果，如辣椒、菠菜、西红柿、橘、橙、酸枣等；动物性食物仅肝脏和肾脏含有少量的维生素C。
7 O# x! o; {1 l0 f D5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c. ^/ Y5 g% M) \* f+ z$ e3 C- c/ b
■信号：味觉减退
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$ B( b3 d8 C7 _* H6 Y可能缺乏的营养：锌。
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营养对策：适量增加贝壳类食物，如牡蛎、扇贝等，是补充微量元素锌的有效手段。另外，每日确保1个鸡蛋、3两红色肉类和1两豆类也是补充微量元素锌所必需的。 |
發表於 2007-12-11 05:25 PM
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