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鳳林/四代務農 藏身花東田園的特色餐廳TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `2 l: E9 W9 w3 ]
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7 Z2 W) l8 N* s2 Z農村有美食嗎?大概少有人會將農家與美食聯想在一起。農村最豐富、最具代表性的餐食,莫過於農家收割時提供工人填飽肚子的割稻仔飯。別小看了割稻仔飯,現在台灣苗栗和嘉義旅遊區,就有景點主打具有鄉村風味的割稻仔飯。 ! j1 m- {* d0 V4 C6 T* ?) e- _ @9 s" v
- b/ ?7 m, T/ g% `- J2 X/ Jtvb now,tvbnow,bttvb【聯合新聞網/特約記者邱淑玲/報導.攝影】
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藏身在鳳林三合院的四代務農餐廳。
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農村有美食嗎?大概少有人會將農家與美食聯想在一起。農村最豐富、最具代表性的餐食,莫過於農家收割時提供工人填飽肚子的割稻仔飯。別小看了割稻仔飯,現在台灣苗栗和嘉義旅遊區,就有景點主打具有鄉村風味的割稻仔飯。
6 p3 _3 h$ l7 v+ X6 V0 z5 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 s# S$ A( g* h; ?, g4 s5 R5 @5.39.217.77:8898就像早年農村婦女自已炊煮的割稻仔飯,現代版的割稻仔飯,一樣有肉、有菜、有湯,宛如簡單的農家自助餐,提供傳統餐飲的懷舊感覺。說割稻仔飯是農村美食,未免太過牽強。「四代務農」可不同,它可是許多老饕眼裡很特別的餐廳。
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: F5 H' x- k; L. Y' J5 D3 W/ J& g5.39.217.77:8898一如餐廳名稱「四代務農」,這家藏身在鳳林田園的農村餐廳,為世代務農的農家子弟經營,就連餐廳建築都是老舊的三合院,沒有現代化的裝潢,只有阿嬤年代的古意,賣的是傳統農家的懷舊氛圍。如果你是來自農村,肯定倍感親切。
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8 U {1 F$ x! F. e名稱叫「四代務農」,其實傳到餐廳老闆這一代,不過是第三代,得要兒子繼續務農才符合四代務農。這美麗的錯誤,成了業者與來客聊天時笑談的話題。嚴格說來,四代務農僅有兩代務農,只因第三代兄弟均離鄉在桃園從事餐飲業,卻因不敵景氣和高房租,而決心返回花蓮重新打拼。tvb now,tvbnow,bttvb1 |& I; o: l$ {0 Z+ o! _7 l' |" E
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四代務農的料理兼具傳統與創意。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S+ ?* J3 `3 R% V
( ~3 O9 P8 a- G! z- _0 T公仔箱論壇藏在以菸樓多著稱的鳳林鎮大榮里鄉村小路,三合院僅有塊小招牌的四代務農餐廳,還真考倒不少慕美食之名前來的外地客。三合院的農舍建築平淡無奇,只有客家花門簾和小招牌,顯露這是一家餐廳。裡頭布置同樣很農村,僅有四間廂房。
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+ t; b2 x" b- I2 c7 U8 Y4 c. a1 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淳樸農村裡的小餐館,可不賣人們熟知的農家料理割稻仔飯,曾在桃園開餐廳的業者拿出看家本領,結合了自家農園裡栽種的菜蔬和在地食材,推出近年在寶島很流行的無菜單料理。換句話說,在這兒吃飯沒有菜單,全由老闆依食材調配。
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為讓遊人體驗農家樂,四代務農開放餐廳旁的菜園和山蘇園,遊人體驗採菜,再交由業者烹調。這兒的料理有古早味的豬油拌飯、菜脯蛋、福菜湯,也有老闆研發的創意菜,像是用桑葚或洛神花來煮魚,福菜與高麗芽送作堆,楊桃燴鱸魚,也有梅干炒山蘇、野薑花煎蛋,如此特色料理,也打響四代務農知名度。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h& b: w }) d% O7 j
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四代務農1 b2 c' q* |8 J! v2 `' Y
! ?4 u3 X; d0 d4 T& P5 _" `- S電話:0921-750-866
% j7 n7 c) {/ k地址:花蓮縣鳳林鎮大榮里大忠路1號 |