食材
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蝦仁 15 隻
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0 _8 [% F6 p/ J 龍井茶葉 1 克 公仔箱論壇: v% B! x6 m3 }4 ?
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紹興酒 1 大匙
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9 B" b4 ^. J( M2 E V 雞蛋 1 個 tvb now,tvbnow,bttvb/ ~9 \8 j3 U" N7 ?: a/ h
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鹽 少許 8 U! L* v! h4 [, x
- P9 Q8 Z6 [+ F3 T& b8 a. G8 _1 B5.39.217.77:8898 雞粉 少許
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太白粉 少許
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作法5.39.217.77:88981 E# S$ S0 c7 e4 e
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1 • 蝦仁劃背，加鹽、蛋白、油與太白粉拌勻漿過；蔥切段備。
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# y# ]/ z2 B8 q# y' X- Ptvb now,tvbnow,bttvb2 • 將蝦仁汆燙至熟撈起備用。 & ]7 X! j/ Y9 V- f5 d
( y" u6 E+ f, b+ o3 Wtvb now,tvbnow,bttvb3 • 熱油鍋，爆香蔥段，再放入蝦仁炒開，加入雞粉、紹興酒及龍井茶葉炒勻即可。 tvb now,tvbnow,bttvb" N2 x! V0 D( C+ K6 X; U9 J
5 P0 x# o: M y: W7 E2 |2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。--------------------------------------------------------------------------------
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2 t/ k* N: {7 S' c5.39.217.77:8898 貼心小撇步： 5.39.217.77:8898' u6 n- m9 W9 v/ }9 P
! A" N" [+ S6 m" H6 _+ b" m‧ 原本過油的程序改為汆燙，變的清爽又不失美味。
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: S8 Q8 a/ }& D) q‧ 汆燙蝦仁可以封住蝦子的鮮甜。 |
發表於 2007-12-11 08:23 AM
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