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[中式食譜] 黃埔老燒蛋


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+ R! c- T; B* L$ M! d材料:5 [  F: Y( @- X: m
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雞蛋5顆1 e; w& V: g0 t7 _
蔥花20公克
9 i! x: P6 i" `' {6 }6 Y, z- w) Q- A蒜末5公克tvb now,tvbnow,bttvb, ^' s* i1 v1 ]$ K5 U4 K# @
蝦米20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \9 U8 ~( C9 ]; e: _1 S* n' r
筍丁50公克tvb now,tvbnow,bttvb3 V% ]/ ]( a8 K7 a$ U" l8 G
胡蘿蔔丁10公克
" f( Z) l/ i5 I# o+ L7 }5.39.217.77:8898木耳丁 20公克
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調味料:5.39.217.77:88980 b6 Y( s" B) K  l3 }) K) `) W
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龜甲萬御釀醬油2大匙tvb now,tvbnow,bttvb  n: l0 k; o. b* O$ p1 K( N4 R
水150㏄
; [6 [2 k$ f/ u% J1 r! Xtvb now,tvbnow,bttvb糖1茶匙6 m! }5 q+ I; i6 S
紹興酒10㏄6 c6 T: N, Q( @4 g  ?9 [2 J) l
鹽1/4茶匙
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作法:tvb now,tvbnow,bttvb1 l) K1 ?) s8 c+ s/ L0 i$ E' {

+ F; P) y, f8 w- W' Q9 Z, n1 B1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾,再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。
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2. 鍋中抹上少許油,將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ?/ i1 K) O9 U/ i$ h; Y; ?

- r2 X4 D) `0 t, U3 ?! D3. 鍋中再倒入少許油,以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。
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4. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。
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