材料:
+ c* Y3 d0 x$ E9 N5.39.217.77:8898a.無鹽奶油180g,苦甜巧克力225g
; S* \5 p9 j+ v% |tvb now,tvbnow,bttvbb.全蛋6顆，細砂糖225g
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c.低筋麵粉180g
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1 A8 t& |) t2 U7 H. x# h公仔箱論壇事前準備:
2 R- L* ?) V. u3 J/ M; |tvb now,tvbnow,bttvb奶油退冰，雞蛋退冰，低筋麵粉過篩
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# O. R3 n9 l, y2 j% P5 a( rtvb now,tvbnow,bttvb做法:1 y2 s; P8 t7 L# S$ M( N5 r
1.將a.的材料隔水加熱到融化，並把融化的奶油和巧克力攪拌均勻。- m0 o$ C" l$ p+ c# k# I- f4 b' x
2.在a.隔水加熱的期間，將全蛋放入細砂糖打發到撈起蛋液可以在表面劃個8，且暫時不會消失。(最好使用蛋動攪拌器)5.39.217.77:8898" Q+ J2 a' ]# n" |5 [3 v; n: u
3.把a.邊倒入b.邊攪拌均勻。9 @, ^4 b! k& X7 \8 q
4.把c.倒入b.攪拌均勻。公仔箱論壇- C9 ?: n- u* \7 G* q! Q3 w8 c+ ^
5.倒入模子(大約是兩個直徑15cm的圓形鋁箔)0 z# U3 m {4 K; i7 y
6.放進烤箱，用160度c烤25~30分鐘
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提醒~由於沒有加泡打粉，所以步驟2.的地方，一定要確實打發喔! |
發表於 2012-8-25 07:38 AM
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