醋的功能很多，在飲食上則有︰
: W( F3 }' S* H% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。
( Y+ f, Z+ V% M7 @" g3 c1 Y( j 2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。
$ r* o; k9 j3 @, y 3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。
: v1 X5 E4 f( p9 W" a) r1 { h 4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。 tvb now,tvbnow,bttvb/ b8 K0 C4 k9 P0 Q
5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。
2 I' X S1 R8 T7 _ 6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。
: B* Q- I3 q @+ c+ l/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。
% B' `/ E- V* `& x) J) l5.39.217.77:8898 8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y( ?( z9 V' M
9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。 5.39.217.77:8898/ s% m: r0 d- k8 T- H; B
10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v3 m* Z+ n- D1 b: E0 I& m; u) ?
11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。
' ~$ p! L2 i! ]( a, z4 J( u9 B0 `tvb now,tvbnow,bttvb 12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。
5 c9 l, t) j9 L0 Jtvb now,tvbnow,bttvb 13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。
5 o9 ?& r; ~: l. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。
* r- i) c) {! R3 c: {) Q: ]tvb now,tvbnow,bttvb 15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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