醋的功能很多，在飲食上則有︰
' v% I' s. ^$ Y# ?% o# |0 h* w5.39.217.77:8898 1.減少烹調時間︰在烹煮肉類、馬鈴薯、海帶時，稍微加一些醋，可使食物快熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r& d* A3 C c% e/ i# Y7 i
2.使魚骨柔軟：煮小魚時加點醋，可使魚骨更為柔軟。
4 T3 F1 J1 o- @; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.降低鹹味︰菜太鹹時，放入一些醋，可使鹹味降低。 5.39.217.77:8898+ y) ]9 ^1 m5 L) g* A* S
4.煮蛋容易剝殼：在煮蛋之前，先在水中放一些醋，蛋較不易煮破，且煮好後較好剝殼。
4 t* J% W) V% v: u) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.調味紅茶：喝紅茶時可滴入一兩滴醋，可使紅茶更為可口。
! o+ b& c9 W. [7 c) `* {tvb now,tvbnow,bttvb 6.煎魚不沾鍋：將新購買的鍋子，用醋洗淨，則煎魚不易沾鍋。 公仔箱論壇% U' M, K; D& \) @
7.使魚保持新鮮：將魚剖開洗淨後，浸入醋中，可使魚較不易腐敗變味。 公仔箱論壇: B3 R" ~; u9 C8 C) H$ o$ A/ J
8.洗菜防輻射污染︰用醋加入水裡洗菜，可以洗掉輻射塵埃。
Q# [" c( n9 B- q公仔箱論壇 9.使蓮藕、牛蒡潔白︰削了皮的蓮藕、牛蒡用稀釋的醋浸泡過，可保持潔白，且食物也能更甜脆。
$ m- G" u6 r1 Y$ m4 T9 |7 n- H 10.去魚腥味︰魚在烹調前先用醋浸泡過，可以去腥、提昇鮮美原味。 ( L" A* `9 b3 P" ], O4 T+ m
11.煮燙時保持食物原貌︰煮芋頭時在水中加醋，可去黏液、保持潔白，芋頭也不會散開；燙花菜時在中加醋和少許麵粉，可使花菜更潔白。
0 h8 @5 t/ o2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 12.延長辣椒醬保存期限︰辣椒醬稀釋時加醋，可延長保存期限。
. p. v: Z' r- i, z5.39.217.77:8898 13.做完美沙拉︰做沙拉時，最後一道清洗手續時加醋，可避免沙拉出水，保持完美。 5.39.217.77:8898, A. v6 g, P3 H: e
14.幫砧板殺菌︰處理過肉類的砧板易滋生細菌，可用醋清洗。
! s1 F. {" C0 e0 n 15.烤肉不焦：烤肉時在網上塗醋，可以避免烤焦。 |
發表於 2012-8-24 10:58 PM
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