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[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料:(2人份)
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* Q, g) \/ s& X% ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
/ G8 Z: p/ w3 W& C& p大雞腿:1個(如果要買小的雞腿就要買2個嘍)
) U; A9 ?4 O/ w6 V  u公仔箱論壇五香粉:2勺 tvb now,tvbnow,bttvb+ _( Y& b' J) A: L/ a4 e8 r. z1 B7 Y
料酒:2勺 4 U% |$ K3 q: R% w
鹽:少許
" G# C/ Z* i' i8 p! @, U* F: [4 dtvb now,tvbnow,bttvb5 ~( w- C$ y9 G! K4 i0 g7 a5 h
配料
: P* h5 x- @8 ~# J西蘭花
' r, g% L5 ?+ L# Q/ u, n5.39.217.77:8898胡蘿蔔
8 t6 ^0 j3 Z3 U) s: Atvb now,tvbnow,bttvb香油:少許 : H2 E0 }6 J8 N1 P) I
鹽:少許 5 L3 g* T7 i; E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e) A4 b! v) f$ k3 h9 \0 }  {
調料汁
/ D, m6 y, |$ o生抽:5勺 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g% z4 E( A# W' S
蜂蜜:5勺
0 ]1 I4 X# T* B# c4 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料酒:2勺 $ s( Z4 t4 H6 L
水:少許
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做法:
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1.用剪刀順著雞腿外側剪開 " I" ~) T  I( ?& v" S% y
2.把骨頭剔出來(小心手哦)   {7 Y- B: M8 \8 L5 \
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
! R" S; f3 L3 y7 Z( U& i( wtvb now,tvbnow,bttvb4.用叉子在雞皮上多叉勻,這樣可防止皮縮(如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西)
( n9 u1 ~3 Q" V% U1 @7 T5.39.217.77:88985.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒,鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
! K3 Y& j( X) a5 Y2 {$ y6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
( }0 x, D6 h, b- ?: o5.39.217.77:88987.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 tvb now,tvbnow,bttvb; {" e" V. q- O9 ~- \
8.翻面繼續煎至
$ ?- z0 O+ p! m* y- k) i1 l# l% Z8 ]1 N/ v9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B6 y" `; d" f2 z4 a9 _
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
, t& i5 X4 i7 H0 h% \( q2 ?tvb now,tvbnow,bttvb11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
' x. Q! c7 y0 F, |, T9 ~4 s5.39.217.77:889812.加入生抽5勺
+ J' |, ]- h' b  u/ A" y公仔箱論壇13.加入料酒2勺 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F2 i7 S0 ?) R- d% k+ j. H
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
6 Q, B+ X) r6 p& ?& \1 Ltvb now,tvbnow,bttvb15.將調好的照燒汁放入鍋內
+ V+ N# N4 o# N% U3 e7 ]tvb now,tvbnow,bttvb16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 0 l( T% e% f; x. P! q" C( I2 @3 J7 l
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
* H( \2 W9 G7 Z8 {( W) O8 W. o5.39.217.77:889818.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁,並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了

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評分次數

teriyaki 饭
Thanks!!!!!! 简单又好味。
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