[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料：（2人份）
/ c9 t1 ~/ R! Z" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _" b; E1 h* P2 b. o- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
9 W* S; ?6 S% @2 i2 ]9 b; g, `. p公仔箱論壇大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v4 m5 j3 u" n4 @4 Q- P
五香粉：2勺 + P* B3 Q" [+ e8 C# |6 g! p& t- K
料酒：2勺
$ i( x7 A. F1 [2 Z3 H9 X1 I7 K8 v! Utvb now,tvbnow,bttvb鹽：少許
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配料 ( L0 }  j; q# u' \
西蘭花
8 ]+ ]5 F5 f2 K0 c' n8 h胡蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb  K6 L5 D+ k2 k) \! ]" n
香油：少許 " ?4 U- L  r6 m- q
鹽：少許
7 N" O: H0 f6 Z) ]公仔箱論壇
$ P0 q; s  K: f$ O" Y7 K! J" U調料汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [$ N$ Z  Q; _- G0 j# p) M
生抽：5勺 ' k8 Q' k1 y) c0 e
蜂蜜：5勺 # L# m- P! O& J" X* p% O7 a
料酒：2勺 7 |3 U# {0 r2 {: R- V" l5 u3 C
水：少許
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做法：
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- U% w' Q  p1 [/ W# Ptvb now,tvbnow,bttvb1.用剪刀順著雞腿外側剪開 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B% z; H, a; p5 B1 p
2.把骨頭剔出來（小心手哦）
" u# ~* T4 N* a9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q2 t: {- I: R- F
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
9 w- I5 y3 c# o5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 / a/ p/ A+ v' Y9 O. w2 `8 e2 J; S
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 tvb now,tvbnow,bttvb  f  ^# H4 h5 p0 s
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
1 z* W( A! j: n% [+ ]* p8.翻面繼續煎至
3 T( S: F+ f1 S& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 ! u) m+ ~6 x: M2 Q: d. Z% C+ ?' m8 R
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
' b, j2 ]( g9 ?2 G% {3 l2 @tvb now,tvbnow,bttvb11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
) U9 G- f- }/ H: l. E4 u5.39.217.77:889812.加入生抽5勺 5.39.217.77:8898, L4 o4 q+ {; p; s8 t) r
13.加入料酒2勺 公仔箱論壇5 [# U( n: q# a$ k# F8 r/ z. v
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
/ L; T3 m; n5 S1 z! t5.39.217.77:889815.將調好的照燒汁放入鍋內 tvb now,tvbnow,bttvb, e3 ]+ E2 P5 a3 O
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
, N6 o7 Q6 R9 I  wtvb now,tvbnow,bttvb17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
1 c& f! @! U  Jtvb now,tvbnow,bttvb18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了