[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料：（2人份）
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醃料
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 5.39.217.77:8898% S$ c( x+ ^) s- k9 ^4 U( v) Y
五香粉：2勺
" v: I! H* d; f# W公仔箱論壇料酒：2勺 5.39.217.77:88986 {" ~/ s' u7 {# m- G. g$ e
鹽：少許
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配料 * V: C5 f- @3 K# m- l  {) |6 @' b
西蘭花公仔箱論壇/ a( G+ q: C- i$ i- d2 v
胡蘿蔔
& Z: t' }) Q8 P. ^; O香油：少許 . Y/ R$ t1 ~7 n
鹽：少許
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調料汁
5 {. m. V+ T/ \6 ?) m8 ~0 u生抽：5勺
7 ^9 u+ G& S1 h' Y! i蜂蜜：5勺 tvb now,tvbnow,bttvb8 ^& V: f+ y0 b7 E9 j& {
料酒：2勺
水：少許 5.39.217.77:8898$ \& K9 K- E( Z
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做法：
" R+ S3 v; C( Q3 c) ~5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v' p& N+ S0 i5 \; j. F
1.用剪刀順著雞腿外側剪開 5.39.217.77:8898% c/ e# [/ p; V- L  \
2.把骨頭剔出來（小心手哦） tvb now,tvbnow,bttvb/ H' p- [% D: Q$ q* B: N
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
! Q9 u. d# U/ b! B% T! E公仔箱論壇4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 . D2 o8 h' Z" n+ `
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻公仔箱論壇5 b3 |0 x! S! U
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d2 J. I' k* _: O; r# B( q
8.翻面繼續煎至
9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 * V' u% N# N% }8 @/ ]8 \
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺公仔箱論壇0 L/ Q$ [5 ]' I7 e
12.加入生抽5勺 ' d! w: Y; X  J; {( Q9 @
13.加入料酒2勺公仔箱論壇7 |6 r* g8 L8 ?8 c8 R) b
14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 5.39.217.77:8898; B( x! T1 D1 v4 q2 P
15.將調好的照燒汁放入鍋內
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |4 C* R- ^! E
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 " P' C1 L  d, X1 ]
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了