雞蛋也會壞掉喔!你存放雞蛋的方式正確嗎? 4 H3 O0 A; C6 L
1.雞蛋不可以冷凍,會使蛋白質發生變化且蛋黃易凝固。 5.39.217.77:88985 L1 D* Y( r& G8 @* W) }3 F4 ^
2.你應該將蛋尖的一端朝下,氣室朝上,放在置蛋盒裡冷藏。
4 s& t3 j8 L5 m* f& c! [5.39.217.77:8898 3.雞蛋不慎裂開或破掉時,可以直接將雞蛋盛入容器中打散,加入少許的鹽,密封起來冷凍,等到需要調理時再拿出自然解凍即可。
. Q- b3 z e# O# a8 B- x" W9 Q 4.不小心將生雞蛋和白煮蛋混在一起,只要將雞蛋拿來旋轉,會一直轉不停的就是生雞蛋,或者一起放入水中,浮起的便是生雞蛋。 |