雞蛋也會壞掉喔！你存放雞蛋的方式正確嗎？ 4 H3 O0 A; C6 L
1.雞蛋不可以冷凍，會使蛋白質發生變化且蛋黃易凝固。 5.39.217.77:88985 L1 D* Y( r& G8 @* W) }3 F4 ^
2.你應該將蛋尖的一端朝下，氣室朝上，放在置蛋盒裡冷藏。
4 s& t3 j8 L5 m* f& c! [5.39.217.77:8898 3.雞蛋不慎裂開或破掉時，可以直接將雞蛋盛入容器中打散，加入少許的鹽，密封起來冷凍，等到需要調理時再拿出自然解凍即可。
. Q- b3 z e# O# a8 B- x" W9 Q 4.不小心將生雞蛋和白煮蛋混在一起，只要將雞蛋拿來旋轉，會一直轉不停的就是生雞蛋，或者一起放入水中，浮起的便是生雞蛋。 |
發表於 2012-8-23 08:57 PM
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