 香脆惹味爐端燒tvb now,tvbnow,bttvb8 g! X$ ]' y( }- ?& o& }- C
 香脆惹味爐端燒' E; _( |- u) S* I. _/ t! ?# `* z
 香脆惹味爐端燒
2 m7 R' e& G0 T2 v- n; P9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c K) d( z/ z% P# B5.39.217.77:8898(綜合報道)開業不久的日本餐廳Masu，請來日本爐端燒名店田舍家的大廚坐陣，三十多款爐端燒菜式立即成為招牌菜。還有不少創意料理和壽司，So Fresh！文：梁家敏 題：陳鐵剛" @" \& Z" v" }" `" ^; V. @- `$ k
牛他他軟嫩不膩- {5 L( ]+ s4 _
店名Masu，是指杉木造的四方盛酒器皿，此器皿在喜慶節日常被用來祝酒。現在不用等到大時大節，也可以在Masu以此器皿飲清酒，佐酒美食當然是招牌爐端燒。主理爐端燒的根本一也師傅來自東京田舍家，他燒烤技巧熟練，且擅於控制火候，所有從日本運來的食材，經他燒製，鮮味盡顯。例如名貴的喜之次魚，燒得皮脆肉滑不過火。羊架亦能保持嫩滑質感，肉汁豐盈。
/ Y* n3 O( y3 p: J! W& m+ x公仔箱論壇 除爐端燒和傳統刺身，新派和食如Masu deluxe Roll也值得一試，材料豐富得一啖可嘗到蟹柳、雞蛋、和牛、海膽、蟹子、三文魚，每啖都清爽有層次。大廚為了減少另一菜式牛他他的油分，又將鹿兒島和牛片輕煎去油，捲着葱絲吃，軟嫩不油膩，很適合夏天品嘗。8 `+ O, F8 O3 X# S c0 K9 P7 c
Masutvb now,tvbnow,bttvb: d2 M! x: }) _/ @) V) E5 Q3 y
地址：中環安慶臺1號安慶大廈地下A鋪
: h1 c9 o. a% L' ^% ~5.39.217.77:8898 燒喜之次 約$800/330g（時價）9 z6 x2 r$ m) \$ M
魚肉鮮嫩，皮層脆卜卜。公仔箱論壇. c% ?) F! m! p" r/ Z( Q2 O; k
Masu deluxe Roll $220
( ]' `; J2 |" Y1 B3 z/ k! \! dtvb now,tvbnow,bttvb 除了和牛，還夾雜很多海鮮和蔬菜料。
/ y. e& j: Z1 M+ Z5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Shabu Shabu沙律 $100
: g4 @# @, m* `' I/ v) P, i# n 焯過的牛肉薄又滑，配沙律清爽不膩。
" n; O0 c+ P# ] ■選坐吧位，有機會與專責爐端燒的根本一也師傅交流。 U' Q+ S, W2 M1 T5 w3 g( `0 [4 H
牛他他 $190
& I# a# ?& i" P; j% m& K3 M5.39.217.77:8898 煎後牛味更香濃。 |
發表於 2012-8-22 01:50 PM
| 
發表於 2012-8-23 08:09 PM
| 
