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成份:tvb now,tvbnow,bttvb0 z7 [5 l0 }$ W2 p' `, V
| 材
! K2 i+ P& N) N- E2 c( E6 ?9 d5.39.217.77:8898料 : 3 安士糖
( Y& D2 u u( a X- X$ H, X; S' _5.39.217.77:8898 1 盒忌廉芝士 (350克)
+ }, p m5 W# G9 E4 w9 {; |公仔箱論壇
0 R V& p. F& y% F3 n公仔箱論壇汁7 `+ B4 g* S0 N
料 : 2 湯匙糖$ \: B$ D2 `% C* R' e" b
120 克草莓
6 I f; t9 T% h/ `5.39.217.77:8898 3 湯匙麵粉
; B: y4 ]3 G O2 O2 l5.39.217.77:8898 1 茶匙檸檬皮茸
P4 Y- A, j. S& M& P6 C# @ 2 個雞蛋 (分開蛋白及蛋黃)
) u& y. n! |- e. |! g$ w( ~- X公仔箱論壇7 @4 l: b$ B* x6 @
餅
& A' o) b6 n/ }9 S; j4 k+ W3 u4 P5.39.217.77:8898底 : 20 克溶牛油$ i7 s5 ?) t' t9 M" p
5/4 杯麥維他消化餅碎公仔箱論壇- J# }( U1 f( I$ _ |: A- p
餅
7 ?4 T) b4 D1 C面 : 20 克糖
/ Z! e a( e2 f1 [* |1 s! X. C 1 個蛋白公仔箱論壇+ x k! s2 }% N# v; p5 a d* H" f
| |
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| 步驟:
0 P6 s) O$ f' I G | (1) 溶牛油拌勻消化餅碎，壓實於糕盤底。5.39.217.77:88981 M& e5 b1 m$ {
(2) 忌廉芝士用打蛋器打至光滑，加入 3/2 安士糖打至糖溶，再逐隻加入蛋黃，打至軟滑，加入已篩麵粉打勻。
! i0 X) F7 d! [9 ^2 k* y9 _tvb now,tvbnow,bttvb(3) 蛋白打至發起，逐少加入另一半糖 (3/2安士)，打至糖溶後加入(2) 的忌廉芝士液中，盛上消化餅底上，放入已預熱焗爐約 170oC 焗 45-50 分鐘，取出待涼。
: ?+ {0 g0 j9 y( ]. D, q" ~% Ktvb now,tvbnow,bttvb(4) 將餅面材料拌勻，鋪上已涼芝士餅面，入焗爐以 100oC 焗 6-8 分鐘，待冷後放入雪柜。公仔箱論壇% m4 ]% n4 e4 v. I) @* D
(5) 將草莓洗淨，用適量清水煮成草莓汁，加糖煮成膠狀，再加入檸檬皮茸拌勻待涼。食時將芝士餅切件，淋上草莓汁即成。
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發表於 2012-8-21 03:49 PM
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