用料 9 `6 w+ ]1 Q$ y0 g
三文鱼50克
: _! O! b8 L; F' V' @5.39.217.77:8898寿司米少量 公仔箱論壇, Y; y6 Q* P; a. B5 o
蟹子少量 公仔箱論壇2 N- ~: ~/ n: A1 B$ b6 R8 r
沙律酱少量
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先把适量的三文鱼切好准备一小团寿司米蟹子和沙律酱可根据个人喜好准备好分量 R3 R0 z4 i; C/ V7 m
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把青瓜切成一小段然后将小段的横截面平均分成两段用刀划出叶子的形状再在上面雕出图案
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& q, h% U k# A将萝卜切丝并卷成一小团作为装饰备用 tvb now,tvbnow,bttvb, R+ {5 z0 t9 z
$ h k' g4 o( h/ m) _: G1 }将一小团寿司饭捏在手中轻轻捏成圆形然后将底面压平形成一个小的圆柱状 8 f, J d& C9 M/ b( K# ] ]0 W2 j7 A
4 T! B+ j1 ~2 w6 z2 k% w饭团捏好后要可以立在碟面不倒才算合格
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2 q5 J+ j1 ?. L4 \" `' a' [1 J; Q公仔箱論壇三文鱼切成三块长形的小片分别包裹住饭团 公仔箱論壇! d: Z3 u) s5 k) _
1 i4 n9 y2 `* \! n) n& ?. M5.39.217.77:8898将三片三文鱼都完全包裹好饭团之后轻轻压住表面令三文鱼向外翻形成花的形状 2 x* J% f5 H7 H. t
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花朵可以是盛放的玫瑰也可以是含苞待放的花蕾# W. K* _/ O1 }# U
' C! C# q6 R9 O! P7 C* q- u然后在饭团上面挤上沙律酱
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挤好沙律酱后用小勺子勺好蟹子的分量然后轻轻铺于沙律酱的上面
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“花朵”的制作完成了再把之前准备好的材料卷好的萝卜丝铺好4 }. C& R: O' j$ Z
将小叶子形的青瓜片插在萝卜丝上面精致的花之恋寿司就完成 |
發表於 2007-12-10 12:54 PM
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