材料及份量:" s8 I/ O0 ~# j, U# L+ K+ B" M
切片羊肉 200克
- P. u9 S Z4 p2 D& f四季豆 120克( x) H% e' Q! j: A @
紫茄 80克" C0 S6 c$ X, L2 w% X% n
野生薑 30克
9 o5 y3 o9 n# R: g$ [tvb now,tvbnow,bttvb萊姆葉 20克- J& B o& [; ~& p' R% ?- D
新鮮胡椒籽 30克
1 m5 [2 u- _" w0 rtvb now,tvbnow,bttvb泰國甜羅勒 50克- g4 [/ g0 P" W9 d, a
蒜蓉 10克
# Q" G! F0 a% S& v4 ]5.39.217.77:8898小紅辣椒(切絲) 10克
; G. \7 z+ u/ L- P5.39.217.77:8898大紅辣椒(切片) 20克
4 Y* Q$ Z- U& J8 n: Z4 _$ }. k! Y/ Z白砂糖 30克
* O0 Y% I$ w; E A) F+ C- M% f8 C5.39.217.77:8898鮮蚵醬 30克5.39.217.77:88985 [0 B* z) G. ?; ^* M+ ?* h
椰奶 10cc製法:! s8 K# c# g5 A4 U# K+ ?
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1. 熱鍋、倒油。待油熱後，放入蒜蓉、小紅辣椒絲、咖喱醬與野生薑。翻炒直到香料軟化、飄香。. p! T- `" J; |, Z) t& t1 e
2. 將羊肉、四季豆和茄子加入咖喱醬中。翻炒直至食材全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h8 ~$ r9 N( W- k% L7 ~' S r
3. 摻入砂糖和鮮蚵醬充分拌炒。試嚐調味是否恰到好處。
# q, V: Y+ x$ {/ V4. 再放入新鮮胡椒籽、甜羅勒和辣椒片並繼續均勻翻炒。, r: U% }6 }+ n! t% j, U
5. 起鍋裝盤後淋上椰奶，即可上桌。 |
發表於 2012-8-21 08:05 AM
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