越南米紙炸春卷 (素)春卷汁 : (所有材料拌勻即成)! Z1 p6 K$ r% g7 |* f! W
糖 1 湯匙+ d ?8 e. E% s' a+ n1 y+ [6 j3 B
白醋 / 檸檬汁 2 湯匙- X4 [9 [" Q$ f, k4 v% p7 j% X
豉油 / 魚露 2 湯匙 公仔箱論壇5 p' t. Q4 B6 I% d
紅蘿蔔絲 少許* x% d T H4 `/ |7 o/ C
水 1-2 湯匙 (來稀釋沾汁，慢慢加入試味)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C, p! ~+ w4 \* z
蒜粒 1 湯匙 (選擇性)
' Z+ v* O$ K0 ^. Q2 r公仔箱論壇紅辣椒 1 隻 (選擇性)tvb now,tvbnow,bttvb& z( g( R1 t* V5 T! Q
芫茜 少許 (選擇性)
, e3 I$ R$ o, ~+ p% o
! ~0 H& r# q' h% r7 atvb now,tvbnow,bttvb春卷餡材料 :
; `; N$ X% d4 v: ^2 M5.39.217.77:8898板豆腐 (嫩豆腐) 半磚5.39.217.77:8898$ v3 J' K2 }; I+ R+ L8 H! A: ?( Q1 u
粉絲 50 克. C5 l) U% i5 A; d7 R, b
冬菇 3 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J$ {; i. A( v5 M7 z! f
紅蘿蔔絲 半杯
1 L$ S# b' K& M: k- f/ F公仔箱論壇木耳絲 半杯tvb now,tvbnow,bttvb. o: R0 Z \$ \8 k0 n) x
紹菜 / 黃芽白絲 1 杯
% T8 B& c) ]$ h$ R5.39.217.77:8898九層塔 少許 (選擇性)
9 ^) m( d3 `6 A% ?$ i. X# W, @薄荷葉 少許 (選擇性)公仔箱論壇+ H* L& |# R5 P
0 ~ g4 I/ g, T( c$ C: }包春卷材料：
* Z, Q" R( @, e. I5.39.217.77:8898生菜葉 數片
4 U$ ?! o$ v) q$ f8 _5.39.217.77:8898越南超薄米紙/ |+ {, T5 {. \7 e X
5.39.217.77:8898# l4 l4 U+ q4 }) ^0 C
調味料：(份量只是約數，視個人口味加減)tvb now,tvbnow,bttvb# \- U% H0 v- m2 R
糖 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( M; I# G/ m% M6 V5 @4 k
鹽 1 茶匙
& Z* z& B, o- }) {# M$ E; t; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油 少許
. b( c5 O$ u) w2 v, x* y5.39.217.77:8898胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb0 M# B/ p+ c8 P N/ p4 a
) o9 x7 i+ j. x公仔箱論壇做法 :
7 O. Q/ L* r0 z1. 冬菇浸軟切絲，備用公仔箱論壇 O# N3 H, s8 F! H; O
2. 木耳絲浸軟，備用
% { ^+ k5 i3 a+ `5.39.217.77:88983. 粉絲浸軟剪小段，備用$ i: X2 Q. ~/ e9 _- O$ v* X
4. 紅蘿蔔及紹菜洗淨乾水，切絲，備用
/ t9 z0 X3 u- c0 v3 K& o6 U, h2 H9 K5. 熱鍋落油，放入所有材料 (除豆腐外) 炒香，加入調味料炒勻，上碟備用
0 @$ e# j5 q7 y# F: Q; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 豆腐用廚房紙吸乾水份，壓爛，加入已炒香的材料拌勻
5 r7 D, D, i# t) J) L0 c公仔箱論壇7. 在有深度的大圓碟裡倒入室溫水，取一張米紙浸在水裡約 30 秒，變軟之後取出
( P' E" L0 t5 x2 J$ O$ [2 {9 Utvb now,tvbnow,bttvb8. 攤平在放有廚房紙的碟上，放入已拌好的餡料，捲好
7 a) @: K$ Z! b4 A" F9. 熱鍋落油，中火炸至金黃色，轉大火略炸逼出油份，上碟後再用廚房紙吸走多餘油份，即成
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發表於 2007-12-10 11:20 AM
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