【材 料】
" p8 [1 y9 T. h7 M7 G$ c! ? [1.蛋黃 3個
. B8 G6 v+ K1 h: Utvb now,tvbnow,bttvb 細砂糖 15公克
* X4 c; ?( Y. ctvb now,tvbnow,bttvb 新鮮柳橙汁 10公克 公仔箱論壇1 z9 r( l$ l1 A
水 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f! Y* _! X/ w, K X. b G
沙拉油 20公克
$ O, T: z `: K公仔箱論壇 鹽 1小匙 8 j" _, k: B' d3 F
2.低筋麵粉 50公克
4 ]1 r+ w& e# O/ m- H 泡打粉 1/4小匙 公仔箱論壇, {: s* D/ V& m4 }
3.蛋白 3個
, d/ ^6 K3 `5 w/ r0 F0 q# W( |. ` 細砂糖 50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ z7 u+ k. y8 G, Q, K3 @& b9 f
檸檬汁 1小匙
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【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb: a3 ]/ N" c/ U; {
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。
& S, X6 P( V: w5 Z9 ] f! q% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; s9 V2 |' N4 `" K
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。 5.39.217.77:8898: P! X* X! D. o$ f5 U6 ` w" B
4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。 5.39.217.77:88989 T; y% {0 v# |8 Z
5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。 公仔箱論壇, \1 T4 b' Z7 K/ P( Z% A
6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
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【備 註】 公仔箱論壇+ W" p/ x) Q( S) N* g* q, G
份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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