【材 料】
( N/ M1 D+ i1 q- L5.39.217.77:88981.蛋黃 3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v7 Y. H" m$ {9 g
細砂糖 15公克 # ?" P! N& o& U0 J
新鮮柳橙汁 10公克 $ t4 N. N/ ~ D' Q7 _
水 10公克
5 n1 b5 ? E# |( q0 k) U5.39.217.77:8898 沙拉油 20公克 公仔箱論壇0 [7 U7 F, u3 E' s( \8 g
鹽 1小匙
! {; J, q5 m: u! J7 O公仔箱論壇2.低筋麵粉 50公克 公仔箱論壇: `. n c2 a9 Q7 i) L" V
泡打粉 1/4小匙 公仔箱論壇4 [* L u1 d3 |4 Y& ~5 M7 r. A7 I
3.蛋白 3個 ( L" n5 T/ A4 m
細砂糖 50公克 5.39.217.77:8898" g) b+ w$ t! y; w
檸檬汁 1小匙
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【做 法】 公仔箱論壇1 q& p8 V! D$ P& m0 l7 f- h
1 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 ( ~0 S/ e+ @! G, \5 ^
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。 公仔箱論壇- \: i9 Y% u7 I2 s ?, K& s
3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
2 l0 |$ t% c7 ]5 u4 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
4 X8 A+ f" i" k) H6 M" m5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
! R! E8 R/ [/ S6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
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w7 {' N8 u* I6 Z3 Ftvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
$ I0 z; G; @/ B8 v公仔箱論壇份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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