【材 料】 公仔箱論壇5 {; |+ `! F: X% [# O2 s! k
1.蛋黃 3個
5 {- \) k8 r& d, H. j. z0 K公仔箱論壇 細砂糖 15公克
# z$ z& ^7 r0 Y' ^ 新鮮柳橙汁 10公克
0 t6 E! q1 G8 z2 N 水 10公克
, W+ r+ e9 f# }4 [公仔箱論壇 沙拉油 20公克
/ L9 N; `: f8 E2 D; i& F2 L公仔箱論壇 鹽 1小匙 }) m( ~' @6 q
2.低筋麵粉 50公克 6 Q' @* [# e z/ W5 T: V7 x
泡打粉 1/4小匙 0 v2 W; |- [5 x f1 V2 l) G8 b
3.蛋白 3個 : i. B6 B8 w j; l; h
細砂糖 50公克
+ U" j& T, e# z/ d6 X+ P/ @: M8 b$ q5.39.217.77:8898 檸檬汁 1小匙 , O* X y9 A* e4 ~
$ m# j8 K% @; p' t5 k9 b. w( Y5 d L【做 法】
- r' N6 K. z. e1 P3 J/ _5.39.217.77:88981 將蛋白、蛋黃完全分開，分置於兩個容器中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb( v8 }& d1 T3 d9 c/ g9 o
2 將新鮮果汁對1倍的水混合備用。
* j _; t+ b& D* }8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 將材料(1)全部拌勻至光滑無顆粒狀。
! d; b# M% O+ q" Z% F8 S% J5.39.217.77:88984 將材料(2)一起過篩後，加入作法(3)材料中拌勻，即為麵糊。
* R( U" a% r1 I: _% w; [5 蛋白拌打至起粗大泡沫後，加入檸檬汁繼續拌打，再將細砂糖分次加入拌打至乾性發泡。
4 y4 J& K; S' m6 n l6 將作法(4)的麵糊與作法(5)的蛋白糊混合拌勻，即可裝模入烤箱，以170℃烤約25分鐘，出爐後倒扣冷卻待定型再脫模即可。
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【備 註】
0 u) g9 v: z; t# P! k& S4 T/ p% n. v公仔箱論壇份量：1個 |
發表於 2007-12-10 11:16 AM
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