材料:凤爪、沙姜、柠檬、九层塔、鱼露、花雕酒、冰糖、水, o* Z$ \; ~1 ~) m7 L; F" e
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做法：
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1. 凤爪洗净，放入电压力锅加水和柠檬片压10分钟公仔箱論壇" W- \/ P3 ]* H* }5 d
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2. 解压后用清水漂洗凤爪，然后将凤爪放入加有柠檬的冰水里浸泡降温tvb now,tvbnow,bttvb u% T- N* }$ u6 S$ E: C4 p6 p
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3. 鱼露、花雕、水按1：2：3的比例调好，公仔箱論壇4 S- u1 K! X! Q; }% n8 _
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然后加入适量的九层塔、沙姜、柠檬汁、冰糖煮成卤水1 m8 M4 k2 x6 \7 z4 e; C5 l
; v- h& c6 B" p% e公仔箱論壇 4. 将凤爪从冰水中捞出沥干水分，加入卤水然后放冰箱保鲜层腌半天即可食用。
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發表於 2007-12-10 10:57 AM
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thanks
