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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
2 Y& |2 j9 {) D5.39.217.77:8898 健康全麥Pizza 創意原始料理TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H0 a. k' o* q$ Z6 K
 健康全麥Pizza 創意原始料理
+ W( k& N6 E. B V" l(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }! r& w G1 U7 o; X5 ^( U* z
選料上乘 自創菜式
1 ^ h ?9 e9 j2 D6 D K6 t5.39.217.77:8898 位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
, E8 b+ d; t+ @公仔箱論壇 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
8 |, |* A; `; @' Qtvb now,tvbnow,bttvb 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
! W. N9 u" R& K! A/ z 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
; X3 m! d6 p( T' S" w( [. ~3 i& Stvb now,tvbnow,bttvb 晚餐菜式
9 I7 l/ l. ]) h( L3 ~" v3 S* a, k 以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
" H8 S4 k" L- o. D* t- e$ stvb now,tvbnow,bttvb 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式
) k* k. ]9 r2 F' P" E+ L" z5.39.217.77:8898 荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }- |+ a; S$ {' A) n
3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
% B5 d, M" v( ~! W6 ^! Vtvb now,tvbnow,bttvb 酒香味濃，口感細膩。
9 d3 }7 f3 v6 D5 E& R 4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
$ _( j8 S/ m$ B" Z' k公仔箱論壇 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。公仔箱論壇% z' o3 f4 }: o$ ?: l2 p' c* l
安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式5.39.217.77:88986 z) o/ x+ }4 P& O0 p2 ]2 O
安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
& B c q0 c$ l& y: Y" I c7 Q# b Club Chow（喰會）+ B6 K, g A( Y& k( l) r+ O; q
地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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