本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y( o+ Y Z$ ]3 z/ v
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
4 T' Z' [) j; ?' ]2 C0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
4 q1 I' v8 R! a3 ?6 M- d 選料上乘 自創菜式
/ F; H) Z( V. ~: K$ q5.39.217.77:8898 位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。9 f/ X, H) B& K/ A1 [8 v) R! m. q
大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
) H( g( p; L( L5 ~- c0 a6 _# \0 A 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
% @& y4 W4 R/ l& Y. W* @# Atvb now,tvbnow,bttvb 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
$ \: l* f! k5 t0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 晚餐菜式3 G" h& O) U" |1 j- v x: \
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。
! C# N/ t, H% x9 }9 l0 Ztvb now,tvbnow,bttvb 2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式' u/ S# a9 {" o, k
荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
/ o' N) ]0 X! ?5 I* m' F H) N# }公仔箱論壇 3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式
! K) F. x! M$ N5.39.217.77:8898 酒香味濃，口感細膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e) Y& _1 R) p+ e5 i7 B
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式5.39.217.77:8898$ v6 n9 a- O+ M# h
白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。' c- z- Z" L( x$ T+ a- N* K" o
安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式
- u4 w) Q$ L4 I ?tvb now,tvbnow,bttvb 安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。tvb now,tvbnow,bttvb# o% [; K1 U4 V- a
Club Chow（喰會）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Y- c* u& E) N. }8 ]8 [7 R
地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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