本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-22 10:15 AM 編輯
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 健康全麥Pizza 創意原始料理
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8 m! W0 T9 T, _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(綜合報道)意大利餐廳愈開愈多，特色意菜卻買少見少。今次推介兩家意大利餐廳，均推出創新意菜，一家主打意法料理，主張以原始方式烹調，讓客人享受食物原味，另一家推出全麥薄餅，纖維豐富，比坊間薄餅健康有益。文：關潁琪 圖：褚樂琪、蔡建新
' n) X% ?# B9 J& E+ S% A; _7 F- X \: `- [公仔箱論壇 選料上乘 自創菜式公仔箱論壇; N! i" P& m- `0 `& z- _
位於上環的Club Chow（喰會），名字非常特別。打聽之下，原來Club是指Community，而Chow則指美國俚語Chow Down，意思是吃得開心。加上老闆和主廚均姓周，餐廳以此定名，希望客人都吃得盡興。小店裝潢別具心思，牆上掛着一幅幅以大自然為主題的畫作，感覺閒適，與忙碌的上環區形成強烈對比。
W! ^7 _- e" l {# Ttvb now,tvbnow,bttvb 大廚有二十年烹調意法菜經驗，菜單上有不少自創菜式。餐廳十分講究食物質素，堅持以原始方式烹調，以保留食物鮮味；傳統做法以芝士來焗龍蝦，而Club Chow則將龍蝦起肉、切粒，再釀回殼中焗香，讓客人原汁原味品嘗。餐廳亦不計成本，嚴選新鮮進口貨，如紐西蘭羊架、挪威三文魚、安格斯牛柳，質素上乘又矜貴。
, r, B* ~. i7 ] \/ B3 o7 @ 主菜推介安格斯牛柳配忌廉汁，將安格斯牛肉煎至半熟，質感嫩滑，配以美國肉薯製成的薯蓉，分量剛好。招牌甜品意大利芝士蛋糕，以傳統手法炮製，把手指餅浸於酒中，入口幼滑，充滿酒香味。晚餐（$438）包括前菜、湯或沙律和主菜，想豐富一點，可選$488晚餐，即多享一份甜品。餐廳設有獨立房間供客人包場開派對，大家邊歎紅酒邊享用意式美饌，分外寫意。
* l6 v# I& N' P; B& B# }7 t公仔箱論壇 1. 鮮蝦扁意粉配辣椒及特製乾番茄
# G% T& E0 e$ I) T, v 晚餐菜式5.39.217.77:8898( R Q# I8 ~4 z1 v6 f8 Q
以黑胡椒、辣椒等烹煮虎蝦，香辣惹味。' M$ L: Y2 K& Q, v6 k+ @
2. 波士頓龍蝦配荷蘭汁 晚餐菜式; ]. g8 t. o' N/ P' }5 M
荷蘭汁濃郁帶蛋香味，波士頓龍蝦則鮮甜爽口。
$ m' G4 k+ m; U 3. 意大利芝士蛋糕 晚餐菜式TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }% P" d# U, m8 N5 N8 q8 ]
酒香味濃，口感細膩。公仔箱論壇# F3 b" a) @5 C- R
4. 法國藍殼青口配白酒忌廉汁 晚餐菜式
/ U" T# b1 P x2 \, g 白酒醬汁帶出法國藍青口的鮮甜。
& [7 X" [' n- h2 A3 r6 ? 安格斯牛柳配忌廉汁 晚餐菜式* u& C( M) ^$ k
安格斯牛肉軟腍可口，口感嫩滑Juicy。
+ T) ]: v" g5 V) UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Club Chow（喰會）
7 t$ u+ W# a, T+ n" y# zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 地址：上環 |
發表於 2012-8-20 05:26 PM
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