5 K6 K8 `$ s- x8 |; a/ x0 p
; R M* f& g) @: y( T5.39.217.77:8898) [- I" d: O$ W* n7 d9 |" S/ j
: k& E2 y' f a8 a- M7 [
0 [' T9 A- Q7 }9 Z% j" V公仔箱論壇原料：蒜薹200克、魷魚1條
( U( t# o# N! s- Q" d 調料：鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l; ^" p" U. y% N3 ^% Q- y
做法：
b+ o) {5 w: W2 B公仔箱論壇1、魷魚去掉內髒，撕去表皮一層膜，清洗干淨;5.39.217.77:88988 z& T% z8 V" a; B
2、切成細條;tvb now,tvbnow,bttvb5 ~. S" ~8 ~1 o
3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，衝涼，瀝干水分;tvb now,tvbnow,bttvb) r5 p" e2 T' A! x
4、蒜薹清洗后切成寸段;
4 W7 `- Z7 z: U: b% e5.39.217.77:88985、入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C+ U' d( x4 e1 ]
6、蒜薹和魷魚混合: n$ H: \; k x5 f" E: m6 H$ c
7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q* u+ d. ?" y' j/ }* O$ n* V. J
8、添加鹽、味精、香油調味;
/ D2 z& e. }& ?$ A" Ytvb now,tvbnow,bttvb9、最后滴几滴芥末油;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ? Y' @- L1 U- l, _
10、拌勻即可。
+ G, a8 d' }4 o! V& q- M) X/ L5 Q5.39.217.77:8898 溫馨提示：
# p& @5 x4 v A! Q6 Y/ ^1、海鮮要選擇新鮮度高的才可以涼拌;公仔箱論壇' p, N4 ` ?* }) J8 D! @' B6 N+ r
2、魷魚撕去表面的一層膜還有提前焯水，都可以有效去腥;5.39.217.77:88989 O& |, {0 n, d
3、蒜薹焯水時加一點點鹽和油，蒜薹的顏色翠綠，口感清脆;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l- G, R5 H7 m2 |, @
4、魷魚焯水時間不宜過長，變色即可撈出過涼，否則會失去脆嫩的口感;5 ~5 k& [2 a7 I
5、魷魚焯水時，水要寬，這樣魷魚下鍋后會迅速受熱，而且均勻，口感好。 |
發表於 2012-8-20 11:54 AM
| 