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7 l* e2 o3 u; F P# u4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 m1 y3 ?, B# _5 E' e公仔箱論壇原料：蒜薹200克、魷魚1條
$ ^% {" k* a( l6 o- vtvb now,tvbnow,bttvb 調料：鹽、香油、料酒適量、味精、芥末油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y( T; [3 d: ~
做法：" ? L- S9 i2 G1 C2 ^
1、魷魚去掉內髒，撕去表皮一層膜，清洗干淨;
6 E |% w$ h, n4 I. U( p7 f公仔箱論壇2、切成細條;; z1 N# w u+ Q% j$ ^, g
3、入開水中焯燙一下，加點料酒，變色后馬上撈出，衝涼，瀝干水分;
' @8 a6 L) X9 R2 g' W F2 jtvb now,tvbnow,bttvb4、蒜薹清洗后切成寸段;
1 Z; w( k8 V! k0 g# k5 v公仔箱論壇5、入開水中焯燙，變色后撈出過涼，瀝干水分備用;
, u. [7 G6 g( U& p! A& P8 }tvb now,tvbnow,bttvb6、蒜薹和魷魚混合
, U/ X# t% s$ H9 J3 j& S' M7、大蒜拍扁后剁成碎末，加入菜中;
' ~* ]6 o7 @& R& D- ^% {) n! K( u3 A5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、添加鹽、味精、香油調味;: x# I2 s3 b6 \4 b3 W; n- L
9、最后滴几滴芥末油;
1 T, T @# B* C1 q4 M0 \; otvb now,tvbnow,bttvb10、拌勻即可。1 C6 `# R2 e+ h
溫馨提示：
) U8 y; T* V' X5 H公仔箱論壇1、海鮮要選擇新鮮度高的才可以涼拌;5.39.217.77:8898+ j. S: r( c4 Y$ X$ Z: W" r
2、魷魚撕去表面的一層膜還有提前焯水，都可以有效去腥;公仔箱論壇; u) p4 m* O: J$ [ K! \' L
3、蒜薹焯水時加一點點鹽和油，蒜薹的顏色翠綠，口感清脆;* |+ ~2 Z* J% }4 a8 W( P
4、魷魚焯水時間不宜過長，變色即可撈出過涼，否則會失去脆嫩的口感;tvb now,tvbnow,bttvb6 y& W* [7 i: y: ^9 f0 _7 q
5、魷魚焯水時，水要寬，這樣魷魚下鍋后會迅速受熱，而且均勻，口感好。 |
發表於 2012-8-20 11:54 AM
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