醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P u% Y6 i" l8 a* b! h6 u
現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。5.39.217.77:8898" q' \- ?$ w, @
豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。
, }0 D: ~ `# F6 F1 P1 ^1 d# F公仔箱論壇婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。
+ M6 ~# E: l' }, k p5 M9 y公仔箱論壇臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。
3 L1 T; K' f4 u& j* [tvb now,tvbnow,bttvb研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。
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. C& I/ H, E$ B公仔箱論壇日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。tvb now,tvbnow,bttvb2 }# }8 \: Q, @3 b, X0 r1 s0 n5 x# w
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1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。tvb now,tvbnow,bttvb+ e3 {6 z1 i1 K+ R6 \9 P, z% |
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。5.39.217.77:8898' a! O0 Y3 {: c" f
3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治 公仔箱論壇' I% g5 p- h' b4 ?1 n3 P6 v
高血壓，又能治療高血壓。
$ f+ U6 x2 w ]; ktvb now,tvbnow,bttvb4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆
" d0 \+ d$ `0 n% z+ `/ K* s/ t. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 漿，冠心病的復發率可降低50%。1 s2 e$ W5 E3 X, O
5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦
0 ^+ |* }: W8 C | 細胞死亡，提高腦功能。
$ [& @+ i; X$ N% h( G3 f7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆
! v. S$ G( ^3 v8 o 漿的人提高50%。
" j5 y# c; }' s' J" w. m5 Qtvb now,tvbnow,bttvb7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n0 j; x5 V2 E
8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。公仔箱論壇& | d0 h0 q& o4 W# T2 `- B! u
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。5.39.217.77:8898) u8 p$ _4 _7 z' `. V
3 l! @; d' s- A6 F- g9 V5.39.217.77:8898 喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。
( J: p7 Z. ` B* C. ~+ b* S6 Mtvb now,tvbnow,bttvb一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。
) K; C4 M5 x4 {9 X1 w) Ctvb now,tvbnow,bttvb二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，2 k. L5 z; |/ q( ?" j4 m7 o' h% }
三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。
5 z, o2 O2 r* Q6 G6 b. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。
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% s! B9 L4 A% Y+ t8 U1 htvb now,tvbnow,bttvb經常喝豆漿有利也有弊2 O. a, n9 L9 \, L
豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。" b: M* P. z' ?, Y7 W, _1 o+ e C6 R
然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。8 ^3 a5 _! x# B7 z6 O/ \ G \
比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。+ k* l( f7 O( O- R! y
對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
5 J4 q' W: L8 a# B. d9 I' l8 W專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。
1 o$ N- D- X6 D! p$ h4 Q! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
9 k6 b; v$ A* P3 x0 L! w公仔箱論壇豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
1 P) j3 |: r( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。
`& u% _% k$ r/ s' b, G- o& Dtvb now,tvbnow,bttvb豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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