醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。
8 }) J% c7 @1 |5 ^, z5.39.217.77:8898現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。
5 D3 m: a! q/ W% q; `5.39.217.77:8898豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。
- B3 {8 P+ S0 M2 P4 s: e, ?tvb now,tvbnow,bttvb婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。
$ _9 K0 ?8 u& n( K( N; X5.39.217.77:8898臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。
" D6 ^/ k1 r1 i; I, P7 x% o3 T研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。
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% I+ X1 N- `4 _& n日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。
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; l# k8 `9 B$ f7 C# w* d3 p2 d' htvb now,tvbnow,bttvb1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。tvb now,tvbnow,bttvb- J; ]/ f' d5 }% q9 U4 c# j( L3 h1 U H
2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
, X( r+ V; t6 Z0 ?+ `* _1 L5.39.217.77:88983 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治 公仔箱論壇( \" A k- |: ^2 H/ c4 ?# [" U
高血壓，又能治療高血壓。
8 r; U+ v. k4 h, a9 |1 V4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆
6 L% W$ z4 h( X5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 漿，冠心病的復發率可降低50%。
) w0 T1 u, X7 Z3 \1 j4 h5.39.217.77:88985、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦
/ w+ }5 L- k9 S0 B) N 細胞死亡，提高腦功能。tvb now,tvbnow,bttvb H! H; {9 Q" b& C) x
6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆5.39.217.77:8898/ D7 U6 p* M4 s+ [! h7 a0 @
漿的人提高50%。& k4 v. R! ?: l
7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。5.39.217.77:8898' e! _; k# H [& Y& c
8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N6 L ]9 m5 D8 W' m5 h, u0 u
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。
3 o7 a& d8 s" D+ T7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, w) A# r) J" p/ }! e( g$ O. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W) h# T5 q) Y
一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。
( S S# @( _( btvb now,tvbnow,bttvb二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，公仔箱論壇' p5 G) s v( m v8 v; R' n3 [
三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。
; Y/ i# O- Q/ q0 {. N3 n& X( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。 V# N9 U r& Y6 w( r/ x% c
4 M# U- N4 ]3 U2 xtvb now,tvbnow,bttvb經常喝豆漿有利也有弊
1 r) S3 X* [/ i/ y& v公仔箱論壇豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。5.39.217.77:8898" a* R& s: d+ T! ?" u# ?, q
然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {( \( Z0 ~3 G% _
比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。公仔箱論壇. B; j H3 m2 D* A% G. o+ L: e4 `
對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。
4 @0 q* U; t" m' h3 F專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。
# T" A2 o0 x Ftvb now,tvbnow,bttvb急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。
% X* \# V2 w# M( U+ C% E! M8 W公仔箱論壇豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。
+ c1 ^4 _2 `& B# l- F5 B. c3 { [公仔箱論壇胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。tvb now,tvbnow,bttvb$ ^& C; t3 K9 R5 h
豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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