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官府香鹵肉主料：五花肉
+ n" Z& Y u# c5 y7 ^tvb now,tvbnow,bttvb 輔料：油菜心tvb now,tvbnow,bttvb- J- |8 f( {# F5 s% D" e" S1 `
調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料tvb now,tvbnow,bttvb, U* }, R; f i0 \/ r+ ^/ \" v9 h
2 g( G9 Q% S! A* ~6 K2 w* o, utvb now,tvbnow,bttvb烹制方法：
. P9 w) r8 j$ h5 D2 Xtvb now,tvbnow,bttvb 1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；
6 T. n' p' a+ I8 x D0 i. J- A7 z5.39.217.77:8898 2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。 |
發表於 2012-8-19 06:40 PM
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