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官府香鹵肉主料：五花肉
$ W1 }6 g+ p+ t# e公仔箱論壇 輔料：油菜心tvb now,tvbnow,bttvb/ E% L/ J+ H4 L: l- ]+ Y8 c% M9 W
調料：鹽、味精、醬油、腐乳、冰糖、花雕酒、香料
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烹制方法：5.39.217.77:88985 X/ R4 r* w. f
1、將五花肉加料酒煮5分鍾撈出切塊，鍋中加適量水，依次放入腐乳、花雕酒、味精、冰糖、鹽、香料、老抽，開鍋後放入五花肉，倒入砂鍋中小火煲一個小時；tvb now,tvbnow,bttvb# {0 @" I4 ?2 Y! U! x
2、鍋中加少許油，放入油菜心煸炒，調入鹽、味精，出鍋碼入盤中，將肉取出裝盤，剩余湯汁收干，淋在肉上即可。 |
發表於 2012-8-19 06:40 PM
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