材料：大蝦仁15隻 、 罐頭鳳梨6片、 檸檬1顆 、 脆酥粉150公克 、 雞蛋1粒# @* z) H+ t1 ]. m- @4 V
調味料：美乃滋200公克 、 原味優格100公克 、 檸檬汁1大匙
2 D- t+ I1 o# t, _8 D0 [公仔箱論壇做法：公仔箱論壇1 j# a, a c$ ]. i2 M
1.草蝦仁開背去腸泥洗淨瀝乾加入少許鹽；蛋白1顆及太白粉拌勻，備用。
5 n9 E9 a, l. u" ctvb now,tvbnow,bttvb2.鳳梨片切丁；調味料拌勻調製成沙拉醬汁，備用公仔箱論壇( K9 L1 x2 D: P6 h3 ?& ?2 T
3.脆酥粉中加入蛋黃1顆、沙拉油1/4小匙、水少許成為粉漿備用。公仔箱論壇0 }3 h( }8 y; p' a3 X
4.取草蝦仁分別均勻沾裹麵糊，以170度油溫炸至酥黃。
3 v8 V+ h7 [+ {. n& Rtvb now,tvbnow,bttvb5.鳳梨入沙拉醬中拌勻鋪在盤底將蝦球鋪在鳳梨上再淋醬，刨些許檸檬皮屑即可。 |
發表於 2012-8-18 12:31 PM
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