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牛肉 600克（切粒）、洋蔥粒 2碗、洋蔥絲 1碗、薯仔 1個（切粒）、紅蘿蔔 1條（切角）、蘋果 1個、蒜茸 4茶匙、福神漬適量、白飯 1碗 : i: ?0 @" ?7 c9 F' p0 P4 B
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調味料：牛油 2茶匙、鹽/胡椒粉各少許、即溶咖啡粉 1茶匙、日式咖喱粉 1湯匙、日式咖喱磚 1盒tvb now,tvbnow,bttvb, ` x: S# Z+ H. q2 ~
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做法：. V# b# x7 A; A1 D% v/ F8 s1 @
1.起鑊加兩湯匙油，將薯仔表面煎至金黃。4 N4 g6 k' |1 R8 M; [# b5 l
2.再起鑊加少許油，用中火爆香牛肉粒，加少許鹽及胡椒粉調味，再加蒜茸炒勻後盛起。
: e0 r0 D- d& t7 g3.原鑊加牛油，將洋蔥粒炒至焦黃，加咖喱粉、紅蘿蔔、牛肉粒、兩杯熱水及咖喱磚煮至溶。公仔箱論壇: [6 ]& P+ g5 d% Y8 a9 h
4.然後轉放入大鍋，加適量熱水冚過面，用大火煮 5分鐘，將蘋果去皮後即時刨入鍋，再加即溶咖啡粉拌勻，煮滾後冚蓋轉細火煮半小時。
3 H* u" k* y) Z5.然後加薯仔及洋蔥絲煮 15分鐘。 [ }- F9 ~( x% x; c
6.將飯放上碟，旁邊放咖喱，在飯面放福神漬即可。
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( N) c" K8 E4 `5.39.217.77:8898貼士：
; \0 g# c8 X! K. Z' btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥的辣味經加熱後會蒸發，變成丙基硫醇，將洋蔥炒到焦黃，可令咖喱更甜。 |
發表於 2012-8-17 07:59 AM
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