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所需材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F( P/ k% v1 t0 a8 r" G
" L# u* W* \8 }. o乾魷魚 ... 1大條 tvb now,tvbnow,bttvb8 q% ?7 o' ^; V
嫩薑絲 ... 1/2碗飯
& t% D1 Z# O7 w$ k0 l ~1 h% f+ i$ H0 z/ w5.39.217.77:8898沙拉油 ... 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, R* ?5 O( q& p. z% k/ o
淋料 公仔箱論壇3 g) X' W) x' m! W
紹興酒 ... 1大匙
# ?8 W9 l/ E" l4 W. u) W6 x; c/ ]tvb now,tvbnow,bttvb調味料5.39.217.77:8898 Q/ h5 V8 L( p7 e3 z- O; P
蠔油 ... 3大匙
$ ]5 s6 n/ Q7 j9 v% {$ Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1/4茶匙
* M4 \4 G* e! x8 ~4 I: Y公仔箱論壇糖 ... 1大匙
5 R' n2 v( E- L1 b wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁 ... 1茶匙
; `5 e4 l! E( {( {9 @" A公仔箱論壇高湯 ... 3大匙5.39.217.77:8898" U8 V' k. P$ _
味精 ... 少許
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5 T# q* I* @" i/ L0 I( t5 C0 s' ^6 f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K, |: H; _. _7 s" _
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作法步驟：$ k# S: g2 ~) b, t
乾魷魚用稀鹽水浸泡24～36小時，水要超過魚身少許，魷魚浸泡後會脹發成更大且軟。
: z% O, u2 X8 x+ ^/ Qtvb now,tvbnow,bttvb洗淨魷魚，先切成2～3長條，每條再用片刀法取切成薄的大片。
* p8 |2 K# o8 i) Q1 c" W! w! I; D5.39.217.77:8898燒滾大湯碗的清水，把魷魚片投入燙1/煮2分鐘隨即撈起（如片切若較厚則可略煮久些亦以1分鐘為限），立刻投入1碗冰水中浸涼，撈起。（亦有燙煮後立刻熱就食亦可）。
; k& J l6 `+ {4 y調味料混合拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb1 j9 @( {+ y. q+ s1 e& L8 r
炒鍋燒熱改中小火放下沙拉油，把調味料倒入略煮滾即盛於醬料碟淋下酒以供沾食魷魚片。 |
發表於 2007-12-9 05:54 PM
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