" X8 @4 `9 Y y* F/ U原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片: T0 p3 S; _0 \: Z. b: P
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
* I; {, n) g/ m& x. Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 {: J% |4 U( Z, n
4 B5 t( G* `1 B8 `/ jtvb now,tvbnow,bttvb調料1：生抽、鹽、糖、白醋
\6 t8 B, T7 M" J# k; y* N* 混合調成一碗調味汁5.39.217.77:8898; Y% v* k* b) }! e k8 G# y
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調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
1 q* `: T9 k7 ?. L4 N# Z& S& e5.39.217.77:8898准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；
+ c2 ~% [* v; ?- L" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x5 ?1 U' t Q* a& h" Q; H
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I0 {% c9 a9 @9 m1 a
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）
5 P. o% W; E# {1 Dtvb now,tvbnow,bttvb2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
6 E+ e( z+ Q( Y" [* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水tvb now,tvbnow,bttvb# e# T) B1 K {# B q0 |% y9 {
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；& \5 ^2 A8 Z* y. r
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
* U8 j% N" N, g6 c, ^tvb now,tvbnow,bttvb6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。8 Z, t) v4 t, ]* b' n- E
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
6 S' F; L# c, C6 A' N" A1 [& ] Vtvb now,tvbnow,bttvb* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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