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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片
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% w8 `, L" `, w& n/ ?. d8 u4 M公仔箱論壇* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O) C8 D4 s- c+ ~
* 混合調成一碗調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b2 t5 T' y v& f# C, Y1 ?
* n/ J; a8 Y/ J5.39.217.77:8898調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒公仔箱論壇/ a8 A$ ^4 F) V3 l$ o' A. b
准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t- P* J0 @, w0 W/ l7 W: B5 g
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P+ R) ?, ^ p. d0 d$ \, @
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）tvb now,tvbnow,bttvb/ E1 \ ` G* f0 z O
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
+ N( ?$ H1 N* y E( [1 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
* y$ O* s8 a) }8 l- E1 u3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；: r+ j- _ f4 ?$ s
; U$ g: A, u2 {5 H- jtvb now,tvbnow,bttvb4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；
5 d p8 T. y7 `# h6 Y1 X5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
/ N3 ~9 V4 d7 l0 A; Z6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。
1 t9 w0 l' J3 r0 s4 H4 `% |公仔箱論壇* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；3 |; _$ f Q) J
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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