5 _% d: f; ^- @5 A! I1 \tvb now,tvbnow,bttvb原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片5.39.217.77:8898/ \1 y/ Q @8 I8 `: z: R
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OKtvb now,tvbnow,bttvb% ~/ [/ J; Z8 |- O; ?; v
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公仔箱論壇3 H6 W9 Y, d+ E) [& y5 C5 @8 [
調料1：生抽、鹽、糖、白醋
+ [7 ^) ~% E# etvb now,tvbnow,bttvb* 混合調成一碗調味汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V6 B" R- _% a- }5 e
0 N3 e! r8 S4 o2 M" t! ^0 D0 ]& p' Z/ f公仔箱論壇調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
0 @4 b# D# v1 a5.39.217.77:8898准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段； p: d8 ]. C7 G8 t
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 Q; o8 ?6 K3 M
1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）5.39.217.77:8898# T% U- n) d: o
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
9 V4 e# Q: N, c" }7 u* E* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水
) U) O, a$ k& e' j0 T; D1 Vtvb now,tvbnow,bttvb3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g$ ?& N$ A) R u# D8 t7 F
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；
/ ^+ {% ^6 u+ p6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。# g' L# c; ^' K( c6 S
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；
. ~5 W: F( x& |6 E9 u5.39.217.77:8898* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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