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原料：梅肉、胡蘿卜、香菜、香蔥、姜片公仔箱論壇9 L5 L) F6 ?; s$ X' E( L
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* 這道菜正宗用的是豬里脊肉。沒買著，就用了豬梅肉代替，也OK6 R& u! l$ o; |5 T% v/ ^5 r' F
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調料1：生抽、鹽、糖、白醋
' J6 E( U8 O. Otvb now,tvbnow,bttvb* 混合調成一碗調味汁
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( ?0 Q+ }! x+ R! J" ~- z! n0 O) D公仔箱論壇調料2：澱粉（地瓜粉）、清水、雞蛋1粒
/ D9 n# k" p1 X& j8 Itvb now,tvbnow,bttvb准備：胡蘿卜去皮刨成絲、香菜、香蔥切成段；! v) P. [. O3 x; g6 z+ ^
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做法：
: T' p3 e* C9 ~7 R* h! L h公仔箱論壇1、梅肉切成2-3mm的肉片（不要太薄，口感會偏干）3 Y9 h- @ X# R+ L* y
2、澱粉（地瓜粉）磕入一粒雞蛋，再加入適量的清水，混合成濃稠度適宜的面糊
: O) t1 {" a G9 c# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 地瓜粉顆粒較大，可以先擀成細粉，更容易融于水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D& ?4 r. e6 B1 n3 V1 Q( k i
3、鍋中燒熱油，將肉一片片掛糊后，放入炸至金黃色；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R9 W. a/ Y( p9 { l& f. L
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4、炒鍋中放底油，將胡蘿卜絲、香菜、香蔥、姜片放入翻炒；# F9 u2 I* S$ I9 ?9 f+ E: m
5、待胡蘿卜絲炒軟后，倒入炸好的肉片；( k* o" u* h1 Z6 }! B4 J8 a
6、最后調入適量的調味汁，翻炒均勻，即可。tvb now,tvbnow,bttvb, B% k9 J/ O- t( r
* 調味汁不要調多少就倒多少，先倒一些試試味道；公仔箱論壇1 T7 A8 K5 i+ c( n. C- l, C! K
* 喜歡香菜多點的話，也可待最后一步再添加拌拌就好； |
發表於 2012-8-15 10:42 AM
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