本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O, j+ }, H, ?3 b! p' n, j, Y
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 一站式吃喝美容 精妝泰葡Fusion菜
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(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊
% f/ ?; w2 e7 K- A3 N 嚴選歐洲地道食材- t! j S9 _. D; S
Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。$ m/ B! ^( v' d" M6 W+ |
為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。
! N; s1 E: j1 p5.39.217.77:8898 自創菜式悅目可口
# {- H) r% @6 N2 }! ^& ]! D 身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。公仔箱論壇6 I) P0 N8 z" g6 w$ I4 s
主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I/ x; z6 r" w+ G
椰奶花甲湯tvb now,tvbnow,bttvb( C _- g8 e6 u$ S; p
湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。
& R. |+ v! p. mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 迷離境界公仔箱論壇. e: O5 w) Q* i# l0 `$ ?
用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。
4 `$ d3 b2 e/ |! | 沙甸魚5.39.217.77:88983 ^$ Y* A/ {6 i7 ]! I
以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。
6 Y2 I6 \8 ]! {) c x* Ttvb now,tvbnow,bttvb 墨汁帶子飯5.39.217.77:8898. }9 @0 `3 H8 @4 Q# D4 I$ ], X
米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。
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紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。
$ H' S) ^' j. E# j0 L2 E公仔箱論壇 南乳吞拿魚飯
' u1 f0 e- C6 G6 ~# f2 L3 E 充滿香濃的南乳味道，非常特別。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [% x) G: x5 s8 R
Fortune Cat（招財貓）# r1 K0 V4 n, T( X4 d8 |8 x' ^ @
地址：尖沙嘴柯士甸道
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■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。! x7 r9 f" R: n/ D d
■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。5.39.217.77:8898$ ^4 Y; y, @# |/ N% F
■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。
* Y, Y& }5 s. E5.39.217.77:8898 ■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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