本帖最後由 yumiko123456 於 2012-8-17 02:06 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h: E; a( M, f( X+ g3 S" n$ I8 T
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* ~1 p3 x9 V# c! r/ m# n(綜合報道)(星島日報報道)星級化妝師Felix Ferreira（菲星宜）曾擔任鄭裕玲的御用化妝師，致力追求完「美」。最近他在尖沙嘴開設了私房菜Fortune Cat（招財貓），主打泰葡Fusion菜，菜式賣相精緻得如藝術品。餐廳內更設有一站式化妝、護膚服務，成功吸引一眾女士熱烈捧場。文：關潁琪 圖：郭正珊
: V, W3 e. c2 Mtvb now,tvbnow,bttvb 嚴選歐洲地道食材公仔箱論壇. P0 d3 c# `/ a0 w3 A* f
Felix自小受母親熏陶，對烹飪產生濃厚興趣，更曾製作烹飪節目，廚藝精湛。本身是葡國人的Felix，曾於泰國居住，對葡、泰菜有深厚認識，他創作的菜式亦以葡國和泰菜為基礎，再加入創意元素。
6 U/ }" T1 G6 B/ y' t5 @6 V公仔箱論壇 為了保持食物水準，不少食材更來自葡國、法國、西班牙等地，如葡國臘腸、法國Pansy花，選材一絲不苟。餐廳裝潢高雅具格調，更設有開放式廚房和吧枱，讓客人可以觀看整個烹調過程。
! v& f* ?" Z; M% }4 p! Z& {4 H 自創菜式悅目可口
+ \+ e7 m9 y8 W ~7 }5 E1 t) H 身為化妝師的Felix，對「美」的追求貫徹始終，極講究食物賣相，他強調只想客人吃得開心，希望把精緻悅目的自創菜式呈現在客人眼前。晚餐每位收費$450至$480，共有五至六道菜，特別推介名為「迷離境界」的前菜，上碟時才在杯內煙燻三文魚，入口帶濃烈煙燻味道，Felix更以分子料理烹調方式處理置頂的青口和Washabi薯蓉，令人胃口大開。; s# p% n8 U) A7 z( @
主菜同樣具水準，如墨汁帶子飯，用上日本珍珠米，伴以鮮甜帶子、藍青口和魚子醬，配搭新穎。除私房菜外，Felix更開設烹飪班和化妝班，在餐廳內設有一站式私人空間，讓女士們在品嘗美食之餘，亦可享受美容和化妝服務。
@7 ^7 U& v; O9 l9 X5 U; Z) a 椰奶花甲湯
: v' G8 Y: `) }7 L; B' m2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 湯底以新鮮花甲、白酒、椰奶等多種材料熬製，鮮甜無比。" X+ V8 F. E7 `) w: N; z" `
迷離境界tvb now,tvbnow,bttvb) h0 c) V4 c, H1 @, V) s& Z, l/ b
用矜貴食材葡國臘腸和法國Pansy花烹調，賣相味道兼備。
; p4 x8 b& O) \7 \* \公仔箱論壇 沙甸魚
. {" \1 v/ M9 `; M* | 以雞粉醃製，再淋上檸檬水，酸甜醒胃。5.39.217.77:8898# U0 f. `$ y$ e) |! L
墨汁帶子飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q, U) v4 I4 `
米粒煙韌，配以帶子、藍青口和魚子醬，濃郁惹味。
0 U. V( l o+ W+ |tvb now,tvbnow,bttvb 甜品
7 x; ]3 T$ d) b6 C0 S$ |: I5.39.217.77:8898 紅酒焗梨配啫喱，面頭灑上紐約引入的金粉，梨肉帶紅酒幽香。
: Z4 f+ ~, K0 x! K+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 南乳吞拿魚飯6 ^) S* m5 m$ X! r7 N0 [5 L0 X
充滿香濃的南乳味道，非常特別。tvb now,tvbnow,bttvb1 G# \. T4 a9 x# b! I$ `
Fortune Cat（招財貓）公仔箱論壇4 O/ ]' L4 y; _: `! Z9 | l
地址：尖沙嘴柯士甸道
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5 v! U/ j/ L6 N# \9 q1 f ■Felix是玩得之人，餐廳內貼了他的巨型照片。
1 E& ]% K8 p# R* s/ j ■梁佩瑚（右）亦大讚好朋友Felix的廚藝。tvb now,tvbnow,bttvb# T2 y9 T- v) O3 j# F4 q+ H5 V
■化妝師Felix開設以泰葡Fusion菜為主打的私房菜。公仔箱論壇8 T Y$ L/ r1 P* i
■專設化妝室，讓客人享用化妝及護膚服務。 |
發表於 2012-8-14 02:49 PM
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