豆豉羊排tvb now,tvbnow,bttvb( n* O& o. M, s3 ~" ]
& i* q2 ~' Z8 ~, J VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 准备时间：3分钟
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8 B9 d( e% u" w; y) g 制作时间：30分钟' K2 e4 n- z1 `1 r
. e/ V1 M4 a. Itvb now,tvbnow,bttvb 原 料：羊排2段(约50克)
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! R U- c2 _1 Y4 c' H' ?! S9 z! hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调 料：盐15克，白糖30克、白醋20克，白酒15克、胡椒粉5克，香油20克、酱油200克，豆豉50克5.39.217.77:8898- `3 I6 \* ]2 j; f' Z
% K& w8 R0 I1 I0 g4 J' }" y% i5.39.217.77:8898 原料采买：豆豉在超市调料货架上可以找到，有很多种品牌，价格相差不大，口味相差也不大。依照个人的习惯选择干豆豉还是湿豆豉，干豆豉更适合油炸，湿豆豉更适合做酱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H* t: z' Z/ _( K2 g
, D9 r8 T/ S2 J0 f/ y5.39.217.77:8898 制 作：
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1.羊排放入盆内，加入拍松的葱、姜和盐、白酒、酱油、白糖、胡椒粉拌匀，腌制2小时。
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2.将烤盘擦洗干净，垫入葱、姜，再把羊排放在上面，放入烤炉内，烤制50分钟，取出后刷上香油。
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9 w. t, o& r' z) a, y( n公仔箱論壇 3.锅内热油，将豆豉、蒜末炒香撒在羊排上即可。
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烹饪心得：喜欢羊排却又害怕羊肉膻味的人可以掌握这样的技巧，在用腌料腌制羊排的同时，用手在羊排上抓抹，这样会让羊排腌制得更入味，减少羊肉的膻气。
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特点：豆豉的出现让这羊排挂上了“中国结”，相信会适合更多的热爱中餐的人的口味。豆豉的营养价值绝对可以和牛肉相媲美，它的某些元素，比如钙元素甚至远远高于牛肉，并含有大豆中的各种有益成分，因此有“营养丸”之称。而经由烘烤的羊肉吃起来有些脆，肉质更嫩，味道和油煎的羊排有天壤之别。
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营养素 摄入量 单位TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x0 u/ f0 N$ E) Y: C/ R
" I2 V9 D+ W' U( G" R 热量 294.00 千卡
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% N/ h5 v( M) [* P/ G公仔箱論壇 蛋白质 47.58 克公仔箱論壇 `% g1 v0 @3 B, J6 v% a! M/ M0 t& ]
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脂肪 17.33 克
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碳水化合物 9.34 克
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膳食纤维 0.41 克
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; P" m9 x/ f6 K7 B5.39.217.77:8898 钙 138.81 毫克& a W. m, R- _. j4 d" r& N
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胆固醇 384.24 毫克 |
發表於 2007-12-9 09:37 AM
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