材料： 冬菜一小碗（我放得太少了，没够吃），私藏的干辣椒和干豆角，五花肉一斤，尖头椒，豆豉，姜，蒜
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% e: T; @) n) `' T8 `9 A& P5.39.217.77:8898步骤： 6 S S, E, _/ d$ u/ Y1 e6 R
１）先将肉块进开水锅过一下水，然后擦干净水，有酱油一一抹好，放一边待用．
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, N U! Y( d2 k b8 @２）锅里放少许油，把皮接触油锅，煎到肉皮呈焦状．煎好后，装起来，等肉凉后，切薄片／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c* I3 k( h1 H3 s3 C
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３）扣肉扣肉，要从碗里扣出来的。现在把猪肉皮朝碗底，排排队，按次序放在碗里，然后加盐和老抽，表面撒上冬菜，干豆角干辣椒，姜，蒜．7 K' [4 X3 K3 y
! n& ~; q' n+ V# k& R: S3 H４）上蒸锅，４５分钟．ＯＫ！再次夸夸我家的小蒸锅，嘿嘿，确实方便，好用．
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５） ４５分钟后，拿个盘子扣在蒸肉的碗上，然后把碗迅速倒扣，哈哈哈哈，扣肉就这样诞生啦．tvb now,tvbnow,bttvb1 Q& f9 d# P1 e, J
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發表於 2007-12-9 09:29 AM
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