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【材 料】" C: U X; i1 c/ g* f$ ?
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炸過的小塊臭豆腐 3塊
% ~8 v R7 Y7 A# _4 ^# i蒜泥 適量
% _; ^( } x8 ]+ T" h香菜段 少許
" c- \; t0 Q: e7 c5.39.217.77:8898台式泡菜 適量 公仔箱論壇$ o) U: R7 v7 f7 y; ]
【調 味 料】
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! f2 a3 G, ?; u W( ]9 W& F. y( S醬油醬汁 1/2大匙
- i( q F3 M0 o0 J5.39.217.77:8898辣椒醬 少許5 @+ h0 `( Y; c" o9 U% I3 S, r/ Z& X
烏醋 1/2小匙: x% Q9 h9 B( p
0 a( a5 q2 E* Q* E: a4 W. x公仔箱論壇【做 法】
" L' S* A+ f# G1 D; n8 w( m1.將炸過的小塊臭豆腐放入約180℃的熱油中大火炸至表面酥脆，撈出瀝乾油分。
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# u; Q! \" X* t: Z0 C4 B5.39.217.77:88982.將作法1炸好的臭豆腐中央以乾淨的剪刀剪出交叉的開口，依序填入蒜泥和香菜段，再淋上所有調味料，放入盤中旁邊搭配適量泡菜即可。 |
發表於 2012-8-12 09:47 PM
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