無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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白鱔（切片） 1斤
- D \* V( j; D8 n* o8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段及蔥花 少許
$ [9 B$ o" T/ ^4 Z& o! [薑（切絲） 5條 1 U8 H6 P0 I5 X; M
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調味：
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生粉 、蒜蓉
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3 E3 M, u% q& n H4 p0 X9 y6 ~4 l公仔箱論壇酒、 豆豉tvb now,tvbnow,bttvb! d/ l1 E6 m$ V
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各1湯匙公仔箱論壇5 J. V3 u( U$ o8 i* N0 L1 R5 p! A
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2tvb now,tvbnow,bttvb# q/ A- h1 V4 }* I$ p# a
湯匙
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; `# N5 b$ ~$ |9 |! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉3 P+ T/ U7 z5 J o/ [- m. @5 t
1/4茶匙
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胡椒5.39.217.77:8898( g2 \5 e, C! ]6 m- ]0 n5 [
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5 u' B$ O/ n% [0 ?6 E/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88982 C- r* N: Z4 v! M
水 2湯匙
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5 _6 d8 ^2 F: i0 m- f) j# A0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸之前的樣子
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' k- C, s- b# ]% P4 u/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：) n# K; s' V( I8 Y# w
2 q) p* w, M0 D5.39.217.77:88981） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o& h4 c, C9 }5 J- J8 T
2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
u; y9 e- i) J9 m. Y" y+ e+ i公仔箱論壇3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 5.39.217.77:88988 G/ m& f+ S8 f; i8 G% Q& M X
4） 開蓋灑上蔥花便成 tvb now,tvbnow,bttvb7 ]8 Q+ d# k9 i
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠 公仔箱論壇1 a" [( t2 Q/ n
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
: ?5 L6 _) G9 D n4 Vtvb now,tvbnow,bttvb3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘 8 s1 ]/ V. G7 e8 Q- e- G5 ]7 k
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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