無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q- C) Q- K4 D5 I- b
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材料：8 k) A% Z# _% |) ~8 G# O* w2 e4 v
7 @# D M; T; V& d白鱔（切片） 1斤
7 ]6 u: \9 H+ ^tvb now,tvbnow,bttvb蔥段及蔥花 少許
( F% H# J2 N, p1 r Z薑（切絲） 5條
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調味：
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) @1 I" ~: I% J# o, l3 m/ N生粉 、蒜蓉
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+ i k u! f/ b7 F) w2 s Dtvb now,tvbnow,bttvb湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C: Q5 z# v" S3 D6 j1 X, c
5 C% d8 j3 ~, b, ~$ n) l0 y' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉
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胡椒5.39.217.77:8898, h8 i4 t% }$ j. P. K; z
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1/4茶匙
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製法：公仔箱論壇9 C9 A5 \; L' ~" n- ]2 b0 K D
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1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘
Y P( C& z6 N# a0 k- v2 G0 \' Q5.39.217.77:88982） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e( Z4 u& ]; U) m, [9 R
3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘 5.39.217.77:8898$ @- t% n& k; F2 I
4） 開蓋灑上蔥花便成
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# x+ h6 Z! ^9 {. w$ ~; s+ p) f小貼士：
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠 公仔箱論壇 r( S+ }: x1 X3 T0 C" m" }; b5 q7 u, I
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘5.39.217.77:8898, n, J/ q @" R1 W1 e* K* x
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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