無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
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0 O& E( h- I+ ]+ ], W; M: _$ Q公仔箱論壇材料：公仔箱論壇 Y) \2 s q; h( A+ X
- n4 q5 t8 E: `3 O; o白鱔（切片） 1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [: H' a% B9 y6 g: S! ?
蔥段及蔥花 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y1 ]! [$ ~: E3 u
薑（切絲） 5條
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+ y' e2 a, ^7 @tvb now,tvbnow,bttvb調味：
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生粉 、蒜蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r' N1 I4 n; p
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酒、 豆豉
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0 c8 U0 n) f6 O1 V公仔箱論壇豉油
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5 L8 i# z( f. l! P9 ~% t8 T5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯匙
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! ]# G3 m+ V e: M5.39.217.77:8898雞粉/ V6 C: h3 Q! b5 f3 E% R9 m
1/4茶匙* _9 Q$ e$ e! \
$ s. H3 R# _. e& O3 e9 l+ m胡椒
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1 n+ [7 M* O' C0 m( ]9 z% P1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x+ [# L/ y6 J& j
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水 2湯匙5.39.217.77:88989 Y, B6 m' r+ Z( P7 u c: \3 S
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蒸之前的樣子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m O: w' ^7 n
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" ~3 Y. U4 \# M/ M* v& O. b( S公仔箱論壇製法：
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1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb: [- D* J. [9 y! K' q, ?3 |
2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘 公仔箱論壇7 D: m9 v8 {2 j5 \* W+ C
3） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
+ }$ S8 G9 x2 K: m9 L/ c1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 開蓋灑上蔥花便成 tvb now,tvbnow,bttvb" @( x! a) J5 |+ O x9 \( R; Y
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小貼士：
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1）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠 tvb now,tvbnow,bttvb- P: L" o' z6 r! a" w5 r
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2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘5.39.217.77:8898' L7 E7 W( T4 D" y8 v: u( S
3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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