無水蒸除了方便，不用多洗蒸架同蒸鍋，味道會更好，因為食材味道不會被“倒汗水”沖淡，LC鎖水功能強，熄火焗也能令食物熟透，上檯時仍是熱辣辣的，同時也可空多個爐頭出來煮其他東西。
3 V- k' U) G+ o% a* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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9 j7 g5 F; Z) ?% ?, e5 u5.39.217.77:8898材料：
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! q8 h3 n' [, S% f6 H4 O: \0 J+ J) D# v白鱔（切片） 1斤 # [1 W2 O8 K( V
蔥段及蔥花 少許
$ c0 w* Z' }$ l/ g9 x% M% ~( F& b5.39.217.77:8898薑（切絲） 5條
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* W7 a5 l& [0 n: H2 Ytvb now,tvbnow,bttvb調味：
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生粉 、蒜蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M; Y) g, P+ v& V8 I+ a
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" e! q2 E r4 B, ?# L ]2 S公仔箱論壇酒、 豆豉
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( Z5 W8 c! Y" G% n# Otvb now,tvbnow,bttvb各1湯匙
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( |0 @0 I0 z# L( o DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豉油% y. D& g) R7 C" r0 \% A
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$ q: o. e! b5 Q5 s$ a3 E湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 [; ^: v, R5 L, S3 M; L' r
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雞粉
" Y% k) T) a4 P 1/4茶匙
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6 W( H0 }& D) J9 g3 I, D5 utvb now,tvbnow,bttvb胡椒
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. d) E' E1 B4 X8 Ltvb now,tvbnow,bttvb1/4茶匙
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水 2湯匙! j) S/ A) O) F3 U
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蒸之前的樣子
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L1 Y% Y% ?, v" }; f2 ^* ~
/ F0 U& m: M) D2 v8 j6 M2 }tvb now,tvbnow,bttvb1） 白鱔拌勻調味及薑，醃5分鐘 公仔箱論壇 j0 L8 p' o* T/ w5 v
2） 平勻鋪在LC鍋上，灑上蔥段，加蓋中火偏大煮3分鐘，轉小火煮5分鐘
9 c+ K0 Z/ W& p# _: t9 F5.39.217.77:88983） 熄火，不要開蓋，焗5分鐘
5 L& }4 M2 ?; V0 y- h1 [公仔箱論壇4） 開蓋灑上蔥花便成
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小貼士：5.39.217.77:8898: @7 X/ z3 t( P/ g
) P, B4 P; B. e9 f/ c, s5.39.217.77:88981）以上是1斤的份量，按比例加減調味便OK，如份量少，轉小火時煮3﹣4分鐘便夠
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( O+ P) g2 j* E3 y2） 如用傳統方法隔水蒸，蒸10分鐘
, U3 ]$ ?7 n# } [; btvb now,tvbnow,bttvb3） 一般無水蒸都跟平常調味，再加1﹣2湯匙水，用中火偏大煮3分鐘，轉小火煮4﹣6分鐘（視食材大小），最後焗5分鐘
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發表於 2012-8-10 12:16 PM
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