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[美酒共享] 伏特加浸梅酒

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上星期浸了黑糖梅酒,在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒,我又來試試,酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎? 要一年後才知道呢! 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅,高酒精度的話可浸更久,5年10年也沒有問題。6 a* W$ b8 o. P8 G; }3 B6 ?


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份量是自己調的:tvb now,tvbnow,bttvb$ ]) n, N% A: W7 B+ F
伏特加      1樽(750ml)   
, ]( F; {3 w: r" \" R9 y青梅      750g (約1.5磅)
# G, @4 s6 L% R5.39.217.77:8898冰糖      300g
) C! ?  i  |$ q: s3 ^0 S; V, ptvb now,tvbnow,bttvb浸法跟黑糖梅酒沒分別
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9 \6 j5 t' D! }3 j$ j1) 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後,再用沾了少量清酒的廚房紙,內外抹擦玻璃容器,以作消毒殺菌
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2) 青梅逐隻洗淨, 以牙籤把青梅的苪除去,再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬,可以清水浸1小時才開工〕5.39.217.77:88983 G; Z& g: Y& N- K8 R2 L9 P
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4 Z! x5 n* o& Y) T" B3) 洗淨遂粒抹乾,再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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: E- N. h5 j6 `6 V+ [7 c4) 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器,再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋,放到陰涼位置儲存1年TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I7 p( Q/ W4 v5 O5 d
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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個人常喝酒,也常釀酒,本篇浸酒法算是常見
這樣簡單!
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' N# _) T' j, k6 t* }& e7 Othanks for share
太酷啦手上剛好也有思米洛夫
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5 J* T- S) ~$ H6 j' _* c感謝大大分享
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