7 o3 g' G( h: Q4 o. J4 B上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。tvb now,tvbnow,bttvb3 H& p$ l& W6 {2 w) T' Q
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份量是自己調的:
$ i! }2 i5 F- S) a1 B伏特加 1樽(750ml）
% O# ]( Q2 t" \& X$ N$ W5.39.217.77:8898青梅 750g (約1.5磅）
L6 m1 D: `1 P) m8 N; j, w冰糖 300g
6 }0 ]+ Q8 V6 q1 M5.39.217.77:8898浸法跟黑糖梅酒沒分別TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a1 Q! w* I9 n6 e/ w, ]- S% n
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; X K, O; ^/ q, | |1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 K, Z3 R5 G3 o- ]4 L/ y
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& o- D7 c, ~/ ~: K5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ P/ J' O# Z$ K+ C公仔箱論壇2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕tvb now,tvbnow,bttvb$ ^! i# ?0 ?+ I6 B; B
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k$ x& e; h& i# g8 G6 Qtvb now,tvbnow,bttvb3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)
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8 Z/ v/ D( j0 ?4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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