+ d0 q( k- @, D8 M1 c5.39.217.77:8898上星期浸了黑糖梅酒，在日本網站看到日本人會用伏特加來浸梅酒，我又來試試，酒精度 40% 的Vodka 浸出來的梅酒會更香醇嗎？ 要一年後才知道呢！ 只要是無色無味的高酒精度白酒便可以浸青梅，高酒精度的話可浸更久，5年10年也沒有問題。
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份量是自己調的:公仔箱論壇: r. F- ?$ ^! x) B
伏特加 1樽(750ml）
1 o9 ~! J4 ^& z: T2 b公仔箱論壇青梅 750g (約1.5磅）tvb now,tvbnow,bttvb( |- j6 x. G+ A: a+ n
冰糖 300g 3 P h. K4 c. b M0 u' ?4 }$ D$ [
浸法跟黑糖梅酒沒分別! C; j% }& W# a" ]) p
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0 T( N4 r9 s p" L+ J( z公仔箱論壇1） 洗乾淨玻璃容器, 以廚房紙徹底抹乾後，再用沾了少量清酒的廚房紙，內外抹擦玻璃容器，以作消毒殺菌tvb now,tvbnow,bttvb" L$ b( o$ y2 E8 N' F8 X
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2） 青梅逐隻洗淨， 以牙籤把青梅的苪除去，再在青梅上刺4﹣5個小孔〔如果太硬，可以清水浸1小時才開工〕
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3） 洗淨遂粒抹乾，再風乾一會(我用風扇吹了15分鐘)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E c* y( o' M9 l E Y
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2 F2 U! I# B; l9 T# v. d1 U6 f, Y公仔箱論壇4） 把冰糖及青梅相間地放入玻璃容器，再慢慢注入伏特加緊緊蓋好蓋，放到陰涼位置儲存1年TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 i7 U8 e1 V! |9 u5 j! F1 Z1 p
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半年後拿出來試味才決定要不要多放些糖/ F; V' [- A0 |# D A$ F3 ]2 X
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發表於 2012-8-10 12:02 PM
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發表於 2012-8-11 02:12 AM
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