蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，tvb now,tvbnow,bttvb' z8 N9 l' i" w/ M/ \& m
蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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+ @7 D/ E) ]% h+ a9 r M& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 7﹣10隻' r9 n$ ]. f% H8 J
蒜蓉 1湯匙
) |( Z/ h* m+ g& E- [9 Utvb now,tvbnow,bttvb蔥花 少許 （伴碟）
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調味： D1 o8 s0 ]' P
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鹽、胡椒 1／4茶匙
- E9 |# h* M2 u7 Btvb now,tvbnow,bttvb酒 1茶匙公仔箱論壇9 x! B% F4 J! m" }1 ~
指天椒 少許(可以不放)
" y3 P" K. ], M/ A) L6 |% [公仔箱論壇水 4湯匙
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製法：
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$ y, _3 v" R/ f4 g! r5.39.217.77:88981） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上5.39.217.77:88981 d) E& ^! S0 @
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3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x$ y& w1 `5 b* A
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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