蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
8 ?6 M6 ^ Z2 k9 D6 H! O" h5.39.217.77:8898蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。
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材料：4 d" b9 }# p' b0 d" Z2 g- b
( U$ D' O+ f3 h- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蝦 7﹣10隻tvb now,tvbnow,bttvb: w: Q9 d1 F" h( G! e" y* u
蒜蓉 1湯匙6 J6 I( x; U/ }" g0 R+ N5 y
蔥花 少許 （伴碟）
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調味：( h5 E( h8 K; A6 n/ b9 k. A
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鹽、胡椒 1／4茶匙公仔箱論壇8 G1 i: F2 l+ [. s" Z$ }
酒 1茶匙! e4 e, a! \& j! U
指天椒 少許(可以不放)
* A9 X9 c$ F3 q公仔箱論壇水 4湯匙5.39.217.77:8898) ^- B' v4 ?% y0 {7 }
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製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~- k& r' U! v% E: Y3 D
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1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q6 E6 u( d9 s, G) t$ `
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) R) G G. t( E9 {+ m& |2 I: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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* b" P, E0 C* U1 v: @1 b& @3） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v7 p1 n! m N0 D1 \( A, S+ p0 I
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$ }$ i' P3 o& S; D9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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