蒸蝦最麻煩是起腸，用大蝦可省卻不少工作，
) `6 u1 [1 V, g: @' R2 h5.39.217.77:8898蝦肉亦較爽脆，可惜街市不是經常有，急凍的也不好用來蒸。今次用LC 22cm Buffet Cassrole 來無水蒸，一條龍蒸煮連鍋上，放便簡單。tvb now,tvbnow,bttvb" t- a( H; R# Q. U5 z( k' I/ U
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材料：公仔箱論壇/ I. V# B) [4 O- |. U* y1 J' \& ~4 M
5 R/ a# F" c! {" L" h5 {$ W, }tvb now,tvbnow,bttvb大蝦 7﹣10隻tvb now,tvbnow,bttvb: n2 ?6 \6 p: l' W' M
蒜蓉 1湯匙, k. R9 a& \% o D" p
蔥花 少許 （伴碟）公仔箱論壇- m# O6 u( [" z4 L0 l; M
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調味：公仔箱論壇$ @+ y m, ]1 T3 w
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鹽、胡椒 1／4茶匙
' Z! c! A! ]3 |5 j8 V4 {, G8 V6 A& q' T酒 1茶匙$ L+ F/ r9 f0 {( a! K7 U
指天椒 少許(可以不放)
6 F" {* k! A$ r- h+ ^" x, C5.39.217.77:8898水 4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; g f/ K$ K. [1 i) S5 j5 g2 u
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製法：+ x+ ~) Y( J, _ r. h6 y( I+ U Q
+ H2 A- e0 [+ ~1） 洗淨蝦，從頭部以下的背部位置下刀，向尾部切去，剛好切在蝦腸上
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9 I7 i; U% A6 A9 Wtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d( h: o k9 y, G& s7 w
2） 以牙籤挑出蝦腸，洗淨，鋪在碟上
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3 g8 U/ d: q/ K, q; \- Y5.39.217.77:88983） 灑上蒜蓉、鹽、胡椒及酒，加入4湯匙水，加蓋中火偏大焗2分鐘，轉小火焗2分鐘，熄火不要開蓋焗5分鐘公仔箱論壇" f5 B( Q% w, p1 e0 T6 w2 z
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) i' }; }4 T. w! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2012-8-9 11:32 AM
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發表於 2014-6-1 04:23 PM
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