最愛九記的咖喱牛腩伊麵，但經常大排長龍，又路途遙遠，已有差不多半年沒去過，唯有自己整，當然不及九記好吃，相公說牛腩有9成似，如果有10成，便要開鬼嫁牛腩了。1 k0 e. a( _1 m) m
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b- c3 ]$ P. m' M, N f0 }
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材料（二人份)：
" [" f# `6 C$ U7 btvb now,tvbnow,bttvb牛坑腩或牛肋條$ {8 y3 T- D8 _ r' `$ `. j
500gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d0 R8 O& Y" ^
薑
( L- l& r4 @8 O" Z4 _公仔箱論壇2 片
( {9 K/ ?) [2 _. a0 ~蔥 2條
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0 j) \8 o' g5 f) |* Q. ^洋蔥 半個
; u- [4 x" _5 Z: B+ N" k; z/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘿蔔 半隻
" m& Z# ~2 [* k" O! w' C1 N椰汁 150ml公仔箱論壇4 O# {, t2 H' v& W. w& B
' I2 l5 D) ]7 }7 b$ |3 g公仔箱論壇冰糖 1茶匙5.39.217.77:8898) p3 c3 i6 l8 N8 a: b, @
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指天椒 2隻(怕辣可不加)& M$ ?) Z: V$ A7 M8 K
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調味：1 z5 Z; H, e, L% j( {2 B
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咖哩粉 3湯匙 ' o5 }! C0 i+ i* i: D
五香粉 ½湯匙 ' u3 a0 T2 C3 |: w$ v% Q) H
蒜蓉 1茶匙
" S e9 g+ Z; U0 H+ ?八角 2粒
! h8 y& Z0 J3 H. j* C香葉 2片
, r7 z% @9 ~ H3 ~' p' d/ E公仔箱論壇香茅 1條
7 g- e; t" b, g3 S公仔箱論壇水 800ml $ S) J' g9 p+ m, t( Z7 u) t
泰式辣醬 1湯匙
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雞粉 1湯匙 9 i& T2 T7 X5 Z9 Y- K
牛湯粒 9 A" g g2 T" n, z/ I& L
1粒
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7 z+ L9 p! q: } w; `3 u7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：2 ^8 X, z7 X( h, s' H [
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1） 牛腩切粒，LC 鍋或煲燒滾水加入牛腩、2片薑及蔥，煮10分鐘, 取出以凍水洗淨 2 b: h; z+ G( h; x1 Q
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3 p* Y# j6 t, d" U7 c0 e) g2） 白蘿蔔切大塊5.39.217.77:8898. v8 h& \0 q0 `4 q6 X# [
u2 z# |. J. e4 G8 i4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p) ~! {2 j5 M7 b% x
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3） 平底深鍋或LC鍋下油炒香蒜蓉、2湯匙咖哩粉、 五香粉 、八角、 香葉、 指天椒、 香茅
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. i- k5 p, V$ k- U1 B- ~3 f$ H; I' a
m1 c+ y% `4 O9 U6 A. g. }4）下牛腩炒香，約4分鐘，加水、雞粉、
* y/ i4 z$ S+ i% I v5.39.217.77:8898牛湯粒、白蘿蔔及冰糖，拌勻
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! \# e3 _ D: q O3 m公仔箱論壇5） 大火滾起，加蓋轉小火煮30分鐘
' ^: h; Y4 Q" C; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6） 熄火不用開蓋焗30分鐘 ' n) N7 Q: j7 W' L" E0 ~1 H
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7） 加入椰汁、洋蔥、1湯匙咖哩粉及1湯匙泰式辣醬拌勻# Y j# g: @! T8 E( i
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8） 大火滾起，加蓋煲轉小火煮30分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r0 u9 }1 y W. p
9） 熄火不用開蓋焗15分鐘
, V, L' A9 x/ h' j! S" Z10） 以少量鹽及胡椒調味，如汁不夠濃稠，可以生粉水打獻
0 T9 z# T# a4 n6 W% D- Mtvb now,tvbnow,bttvb11） 伊麵以熱水滾1分鐘，過冷河，加入牛腩及汁來吃 5.39.217.77:88986 n# T% _+ O1 h) _
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3 o" w- R$ U9 p2 i4 t9 f5.39.217.77:8898壓力煲製法：
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, R; E7 [9 v+ z" U' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果用壓力煲的話，飛水後，把牛腩，蘿白及所有材料及調味料全加進壓力煲，煲30分鐘(相等於2小時) ! ?) B- i% V) s) I( e* N9 O9 e
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" c c- Z7 C) t1 ]- @% f A公仔箱論壇小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F- ~% g( O- [% @
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1） 不愛辣的可以減少咖哩粉的份量及多加50ml 椰汁tvb now,tvbnow,bttvb* D' B) l: A& C5 A" u
+ i- @ V3 ~& Z* x6 D( d2） 白蘿蔔跟牛腩一起炆，不宜切得太細 " R- P3 }5 Z, ]1 `
3） 不用伊麵，送飯、麵、河、米粉也可* ^. o+ R, P3 R0 u3 |( v
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發表於 2012-8-9 11:29 AM
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